Η καραντίνα έφερε εκτίναξη τζίρου στις τρεις μεγαλύτερες αλυσίδες

Στους «χαμένους» τα μικρότερα σούπερ μάρκετ, σύμφωνα με την έρευνα της Nielsen

Οι τρεις ισχυρότερες αλυσίδες αλλά και τα παραδοσιακά μπακάλικα είναι οι κερδισμένοι της λιανικής τροφίμων, επιτυγχάνοντας μεσούσης της πανδημίας σημαντικούς ρυθμούς ανάπτυξης εσόδων, αυξάνοντας τα μερίδια αγοράς τους. Στους «χαμένους» βρίσκονται οι μικρές αλυσίδες σούπερ μάρκετ, αλλά και το κανάλι του cash and carry, ενώ σε επίπεδο βιομηχανίας οι μικροί προμηθευτές βγήκαν μπροστά, αφού η ευελιξία στην τροφοδοσία της αγοράς «έκλεψε» μερίδια από τους ισχυρούς.

Αναλυτικότερα, σύμφωνα με σχετική έρευνα της Nielsen που παρουσίασε χθες ο Αλέξανδρος Φλώρος, Retail Vertical Leader, οι αλυσίδες που φιγουράρουν στις τρεις πρώτες θέσεις της κατάταξης της αγοράς βάσει τζίρου (δηλαδή Σκλαβενίτης, ΑΒ Βασιλόπουλος και Metro) ενίσχυσαν κατά 1,3 μονάδα το συνολικό τους μερίδιο, το οποίο διαμορφώθηκε στο 65,6% (στις μετρήσεις της Nielsen δεν περιλαμβάνονται στοιχεία για τη Lidl). Η ενδυνάμωση των τριών ισχυρότερων παικτών έγινε εις βάρος των μικρών αλυσίδων, που βρίσκονται από την έβδομη θέση και κάτω, οι οποίες κατέγραψαν αντίστοιχα απώλεια μεριδίου 1,3 μονάδα στο 14,8%, ενώ οι λιανέμποροι που κατατάσσονται μεταξύ 4η και 6ης θέσης κράτησαν τη δυναμική των μεριδίων τους σταθερή στο 19,6%.

Σημειώνεται ότι, με βάση τη Nielsen, από την αρχή του έτους μέχρι τις 12 Μαΐου (YTD) ο τζίρος των αλυσίδων εμφανίζει αύξηση 13,2% και όπως εξήγησε ο κ. Φλώρος « οι πρώτοι τρεις παίκτες συνεισέφεραν περίπου 10 από τις 13,2 μονάδες της ανάπτυξης που καταγράφει ο συνολικός τζίρος της αγοράς σε YTD επίπεδο. Αυτό είναι αποτέλεσμα κυρίως της δομής του δικτύου, αφού οι μεγάλες αίθουσες που διαθέτουν ήταν βασική επιλογή των καταναλωτών κατά την περίοδο της πανδημίας».

Με βάση τα ίδια στοιχεία, οι τρεις πρώτες αλυσίδες εμφανίζουν ανάπτυξη 15,4%, ακολουθούν οι «παίκτες» στις θέσεις 4 έως 6 με ρυθμό 13,1%, ενώ οι μικρότεροι «παίκτες» κινούνται σε χαμηλότερα επίπεδα, με την αύξηση στα έσοδα να κυμαίνεται στο 4,3%.

2,35 δισ. ευρώ

Αξίζει να επισημανθεί ότι το 82% της συνολικής ανάπτυξης του 13,2% που εμφανίζει η αγορά των σούπερ μάρκετ από την αρχή του χρόνου αφορά την περίοδο 12 βδομάδων της πανδημίας (23 Φεβρουαρίου έως 12 Μαΐου), όταν σημειώθηκε «ρεκόρ» πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ, με τον συνολικό τζίρο να εκτινάσσεται στα 2,35 δισ. ευρώ, ενισχυμένος κατά 19,8%, φέρνοντας δηλαδή επιπλέον έσοδα 386 εκατ. ευρώ στα ταμεία των αλυσίδων.

Το 54% του επιπλέον τζίρου προήλθε από τα συσκευασμένα τρόφιμα-ποτά, που κινήθηκαν με μια τάση 12,5% και ουσιαστικά συνεισέφεραν περί τα 210

εκατ. ευρώ. Σχεδόν το 18% των νέων πωλήσεων προήλθε από τα φρέσκα προϊόντα που κινήθηκαν στο 9,9% και συνέβαλαν με 83 εκατ. ευρώ, και ακολούθησαν τα προϊόντα σπιτιού με συμμετοχή 15% στα 65 εκατ. ευρώ και ρυθμό ανάπτυξης 23,1%. Αξίζει να σημειωθεί ότι η αγορά πριν από την πανδημία, τις 8 πρώτες εβδομάδες του 2020, αναπτυσσόταν με ρυθμό 2,7% σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο.

Cash and carry

Στην οργανωμένη χονδρική το πρόσημο είναι αρνητικό, αφού τα cash and carry εμφανίζουν σε YTD βάση απώλεια 4,7% στον τζίρο τους, ο οποίος υποχωρεί στα 363 εκατ. ευρώ. Όπως επισήμανε ο κ. Φλώρος, τα cash and carry έπρεπε να αντιμετωπίσουν το γεγονός ότι τα 2/3 της πελατείας τους δεν λειτουργούσε -λόγω του αναγκαστικού lockdown- και από την άλλη κλήθηκαν να βρουν έναν τρόπο να εξυπηρετήσουν μέρος της λιανικής με κωδικολόγιο και επιλογές που αφορούν κυρίως τον ιδιώτη καταναλωτή. Αυτές οι συνθήκες ανέκοψαν τη θετική τάση που εμφάνισε το κανάλι της οργανωμένης χονδρικής το πρώτο δίμηνο του έτους, που μεταφράζεται σε ανάπτυξης 3,5%. Το διάστημα της πανδημίας τα cash and carry είδαν τον τζίρο τους να μειώνεται κατά 9,2%. Μια διαφορετική δυναμική καταγράφεται στη μικρή λιανική. Μπορεί στο σύνολο του καναλιού να σημειώθηκε μείωση κατά 1,1% σε YTD βάση, ωστόσο αυτή προέρχεται από τα περίπτερα που έκλεισαν και όχι από τα μπακάλικα, που σημείωσαν πρωτόγνωρη ανάπτυξη, της τάξης του 7,6%, με τον τζίρο τους να αγγίζει τα 525 εκατ. ευρώ.

Κατά το διάστημα 23 Φεβρουαρίου έως 12 Μαΐου σημειώθηκε ρεκόρ πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ και ο συνολικός τζίρος εκτινάχθηκε στα 2,35 δισ. ευρώ, ενισχυμένος κατά 19,8%, φέρνοντας επιπλέον έσοδα 386 εκατ. ευρώ στα ταμεία των αλυσίδων.

Βιομηχανία

Όπως σημείωσε ο κ. Φλώρος, σε γενικές γραμμές οι προμηθευτές κινήθηκαν θετικά, με την κατανομή των « παικτών » σε ό, τι αφορά τη συμμετοχή βάσει αξίας πωλήσεων να μη διαφοροποιείται σημαντικά με την προ Covid-19 περίοδο. «Οι πρώτοι δέκα παίκτες κινήθηκαν με μικρότερα ποσοστά αύξησης επί των πωλήσεών τους σε σχέση με τους υπόλοιπους της κατάταξης, καθώς οι προμηθευτές από την 11η έως την 30ή θέση εμφανίστηκαν να παρουσιάζουν καλύτερη επίδοση και να κερδίζουν μερίδιο. Αυτό αποδίδεται ως συνέπεια του προϊοντικού μίγματος και των κατηγοριών που δραστηριοποιούνται και ίσως της καλύτερης εικόνας σε όρους διαθεσιμότητας που εμφάνισαν οι παίκτες αυτοί. Οι μικρότεροι τοπικοί παίκτες εμφανίστηκαν πιο "ευκίνητοι" σε σχέση με τους ισχυρούς» ανέφερε ο ίδιος.