Μεγαλύτερο «καλάθι» προοπτικών για την αγορά των σούπερ μάρκετ
Ένταση ανταγωνισμού μεταξύ των ισχυρών αλυσίδων συμπεραίνει μελέτη της ICAP
Σε ιδιαίτερα ελκυστική αναδεικνύεται η εγχώρια αγορά σούπερ μάρκετ, η οποία τα τελευταία χρόνια «χρωματίζεται» με σημαντικές ανακατατάξεις και εξαγορές, αλλά και ανοδικούς ρυθμούς ανάπτυξης. Η ανθεκτικότητα που επέδειξε η πλειονότητα των αλυσίδων κατά τη διάρκεια της ύφεσης, αλλά και το «πλεονέκτημα» κατά την περίοδο της πανδημίας, τουλάχιστον μέχρι να αρθούν τα περιοριστικά μέτρα στα άλλα κανάλια, ενισχύει περαιτέρω τη δυναμική του κλάδου, εντείνοντας ωστόσο των ανταγωνισμό και δη μεταξύ των ισχυρών παικτών σε ό,τι αφορά τη διεκδίκηση μεγαλύτερου μεριδίου από την πίτα των περίπου 11 εκατ. καταναλωτών.
Όπως επισημαίνεται στην κλαδική μελέτη που εκπόνησε η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP και στην οποία διερευνάται η εξέλιξη της αγοράς των σούπερ μάρκετ «ο κλάδος αποτελεί έναν από τους πιο δυναμικούς κλάδους της ελληνικής οικονομίας. Οι πολύ σημαντικές εξαγορές που έλαβαν χώρα στην αγορά των σούπερ μάρκετ άλλαξαν άρδην την εικόνα του κλάδου τα τελευταία χρόνια. Η συγκέντρωση της αγοράς σε λίγες, μεγάλες αλυσίδες είναι πλέον γεγονός και η τάση αυτή αναμένεται να συνεχιστεί στο εγγύς μέλλον. Οι μεγάλες ανακατατάξεις που επήλθαν δημιούργησαν συνθήκες έντονου ανταγωνισμού και καλλιέργησαν “κουλτούρα” επιθετικής τιμολογιακής πολιτικής, που επηρεάζει καθοριστικά τα περιθώρια κέρδους των επιχειρήσεων του κλάδου».
Σύμφωνα με τον Senior Consultant Οικονομικών Μελετών της ICAP, Νικόλαο Ταβουλάρη, o οποίος επιμελήθηκε της εν λόγω κλαδικής μελέτης, οι μεγάλες εταιρείες διαθέτουν εκτεταμένο δίκτυο πωλήσεων με ευρεία γεωγραφική κάλυψη, ενώ οι μικρότερες αλυσίδες δραστηριοποιούνται συνήθως σε τοπικό επίπεδο, ενώ υπάρχουν και επιχειρήσεις που εκμεταλλεύονται μεμονωμένα καταστήματα. Οι δύο τελευταίες κατηγορίες σούπερ μάρκετ συχνά εντάσσονται είτε σε ομίλους κοινών αγορών ( ώστε να επιτυγχάνουν καλύτερες τιμές αγοράς
των ειδών τους), είτε σε μεγάλες αλυσίδες S/M με τη μέθοδο franchising. Σε ομαδοποιημένο επίπεδο προκύπτει ότι το μεγαλύτερο ποσοστό των καταστημάτων των μεγαλύτερων αλυσίδων βρίσκεται στην Αττική (41%), ακολουθεί η Περιφέρεια της Κεντρικής Μακεδονίας με 17% και την τρίτη θέση καταλαμβάνει η Θεσσαλία με 6,3% (στοιχεία 2019).
Προώθηση πωλήσεων
Οι εταιρείες επενδύουν σημαντικά ποσά για την προώθηση των πωλήσεών τους και προσπαθούν να δημιουργούν νέα προϊόντα και υπηρεσίες με σκοπό την προσέλκυση και διατήρηση των καταναλωτών, αλλά και την απόσπαση μεγαλύτερου μεριδίου στην αγορά. Όσον αφορά τους καταναλωτές, τα σημαντικότερα κριτήριά τους για την επιλογή supermarket αποτελούν η ποιότητα, οι τιμές, η ποικιλία των επιλογών και οι διαθέσιμες προσφορές
Η διευθύντρια Οικονομικών - Κλαδικών Μελετών της ICAP, Σταματίνα Παντελαίου, σχολίασε σχετικά την εξέλιξη της συγκεκριμένης αγοράς: «Η οικονομική κρίση των παρελθόντων ετών επηρέασε αρνητικά και τον κλάδο των σούπερ μάρκετ. Η συνεχιζόμενη ύφεση της εγχώριας οικονομίας οδήγησε σε σημαντική συρρίκνωση του διαθέσιμου εισοδήματος των καταναλωτών, με αποτέλεσμα να
περιοριστεί η αγοραστική τους δύναμη. Οι συνολικές πωλήσεις του κλάδου των σούπερ μάρκετ και cash & carry παρουσίασαν πτωτική πορεία έως και το 2016. Εντούτοις, το 2017 και το 2018 ο κλάδος παρουσίασε αύξηση των μεγεθών του (2017:+0,5%, 2018: +2,6%) λόγω της βελτίωσης του μακροοικονομικού περιβάλλοντος, της μεγάλης αύξησης της τουριστικής κίνησης και της αποκλιμάκωσης της ανεργίας. Η βελτίωση του οικονομικού κλίματος και η προσδοκία ότι η χώρα άφησε οριστικά πίσω της τα χρόνια της κρίσης επέδρασσε καταλυτικά και το 2019 και ο κλάδος εκτιμάται ότι συνέχισε την ανοδική του πορεία και παρουσίασε άνοδο κατά 3% περίπου.
Στο σημείο αυτό θα πρέπει να τονιστεί ότι τα supermarkets είναι από τους ελάχιστους τομείς οικονομικής δραστηριότητας όπου η πανδημία Covid19 είχε θετικό αντίκτυπο στις πωλήσεις των επιχειρήσεων του κλάδου.
Σύμφωνα με παράγοντες και εκπροσώπους της αγοράς η άνοδος των πωλήσεων ανήλθε σε διψήφιο ποσοστό τον Μάρτιο και τον Απρίλιο του τρέχοντος έτους σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2019. Επίσης, οι εταιρείες του κλάδου αύξησαν σε πολύ μεγάλο ποσοστό τις online πωλήσεις τους και σύναψαν συνεργασίες με εταιρείες courier και ηλεκτρονικού εμπορίου για να καλύψουν την αυξημένη ζήτηση της περιόδου.