Fettuccini Alfredo con pollo a la sartén

Fácil 1 hora L 180

INGREDIENTES 2 libras de pechugas de pollo con piel jugo de 1 limón sal marina y pimienta negra al gusto aceite de oliva el necesario ramita de tomillo cabeza de ajo libra de fettuccini taza de vino blanco tazas de crema de leche tazas de queso parmesano mazo de perejil finamente picado 1 1 1 1 4 3 1

PASO A PASO 1. Marinar el pollo con limón, sal y pimienta. Colocarlo en un plato o en papel manteca. Mientras tanto, aparte colocar agua en una olla y hervir con un poco de sal. 2. Calentar una sartén a fuego alto y agregar 4 cucharadas de aceite de oliva. Colocar el pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Agregar el tomillo y la mita de los ajos ya pelados. Cuando la piel esté dorada, voltear el pollo y colocar en el horno a 450 ºf por 8 minutos. 3. Agregar la pasta al agua hirviendo y cocinar hasta que esté al dente. Colar para eliminar el agua y agregar un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen. 4. Calentar una sartén grande a fuego medio y agregar 4 cucharadas de aceite de oliva. Agregar el resto de ajos picados y cocinar. Agregar el vino blanco y cocinar hasta reducir un 50%. Agregar 4 tazas de crema de leche y cocinar 8 minutos. Agregar el fettuccini y cocinar 4 minutos. Mezclar el parmesano y perejil con la pasta y retirar. Mezclar bien y servir inmediatamente. Cortar el pollo en tiras y servirlo sobre el fettuccini.