Con­tuc­ci con al­men­dras

Me­dio 45 min. L 350

Buen Provecho - - NUTRICIÓN -

IN­GRE­DIEN­TES 1 libra de man­te­qui­lla ama­ri­lla 4 li­bras de ha­ri­na 2 li­bras de azú­car 12 cu­cha­ra­di­tas de pol­vo de hor­near 1 piz­ca de sal 12 hue­vos ba­ti­dos ju­go de 2 li­mo­nes cu­cha­ra­di­ta de cás­ca­ra de li­món ra­lla­do ta­zas de al­men­dras cu­cha­ra­di­ta de esen­cia de vai­ni­lla cu­cha­ra­di­tas de esen­cia de al­men­dra ½ 2 1 2

PA­SO A PA­SO 1. De­rre­tir la man­te­qui­lla en una sar­tén y re­ser­var. Mez­clar en un ta­zón la ha­ri­na, azú­car, pol­vo de hor­near y sal. Agre­gar los hue­vos y la man­te­qui­lla po­co a po­co. Agre­gar el li­món, cás­ca­ra de li­món y al­men­dras. 2. Mez­clar bien to­do y di­vi­dir en 4 par­tes. Ama­sar, has­ta que que­de ca­da pe­da­zo de 3 pul­ga­das de an­cho y 12 pul­ga­das de lar­go. En­gra­sar una lá­mi­na pa­ra hor­near y co­lo­car los pe­da­zos de ma­sa. 3. Hor­near a 350 ºf por 25 mi­nu­tos o has­ta que es­tén do­ra­dos. Ser­vir y cor­tar en for­ma dia­go­nal.

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