Pan in­te­gral con al­men­dras

Me­dio 3 ho­ras L 250

Buen Provecho - - NUTRICIÓN -

IN­GRE­DIEN­TES 1 ta­za de le­che de al­men­dras 1 cu­cha­ra­di­ta de man­te­qui­lla ama­ri­lla cu­cha­ra­das de azú­car mo­re­na cu­cha­ra­das de agua ti­bia so­bre de le­va­du­ra ta­zas de ha­ri­na in­te­gral ta­za de ave­na en ho­jue­las ta­za de al­men­dras cu­cha­ra­das de ca­ne­la piz­ca de sal cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va 2 10 1 2 1 2. En un ta­zón mez­clar las cu­cha­ra­das de agua ti­bia con la le­va­du­ra. Re­ser­var. 3. Po­ner en otro ta­zón los in­gre­dien­tes se­cos: ha­ri­na in­te­gral, la ave­na, las al­men­dras, la ca­ne­la y la sal. Aña­dir la le­che y la le­va­du­ra. 4. Mez­clar to­do has­ta ob­te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea. Es­pol­vo­rear un po­co de ha­ri­na en una su­per­fi­cie pla­na y ama­sar de 8 a 10 mi­nu­tos. Lle­var a un re­ci­pien­te hon­do y de­jar caer el acei­te de oli­va, im­preg­nar la ma­sa por to­dos la­dos con el acei­te y ta­par. 5. De­jar re­po­sar por 1 ho­ra. Lue­go ama­sar de nue­vo, pa­ra sa­car el ai­re. De­jar re­po­sar por 1 ho­ra más. Vol­ver a sa­car el ai­re y dar la for­ma desea­da. Hor­near a 400 ºf por 20 mi­nu­tos y lue­go ba­jar la tem­pe­ra­tu­ra 350 ºf por 10 mi­nu­tos. Re­ti­rar, de­jar en­friar y ser­vir.

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