Pan in­te­gral

Me­dio 3 ho­ras 15 min. L 200

Buen Provecho - - NUTRICIÓN -

IN­GRE­DIEN­TES 2¾ ta­zas de agua ca­lien­te 1/3 ta­za de acei­te de oli­va 1/3 ta­za de miel 2 cu­cha­ra­das de ra­pa­du­ra de dul­ce ra­lla­do 1 cu­cha­ra­di­ta de sal grue­sa 2 cu­cha­ra­das de le­va­du­ra ac­ti­va 7½ ta­zas de ha­ri­na in­te­gral

PA­SO A PA­SO 1. Com­bi­nar en un ta­zón el agua ca­lien­te, acei­te, miel, ra­pa­du­ra y sal. Agre­gar 2 ta­zas de ha­ri­na a la mez­cla de agua ca­lien­te, aña­dir la le­va­du­ra, ama­sar bien has­ta que es­tén to­dos los in­gre­dien­tes bien in­te­gra­dos. 2. Agre­gar ½ ta­za de ha­ri­na y con­ti­nuar ama­san­do, re­pe­tir es­te pa­so has­ta ter­mi­nar las 7 ½ ta­zas de ha­ri­na. De­jar re­po­sar de 30 a 45 mi­nu­tos. 3. En­gra­sar 2 pla­cas es­pe­cia­les pa­ra hor­near, ama­sar nue­va­men­te la ma­sa has­ta que se mi­re com­ple­ta­men­te li­sa. For­mar las ho­ga­zas y hor­near a 350 ºf por 36 mi­nu­tos. Re­ti­rar, en­friar y ser­vir.

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