Pan integral

Medio 3 horas 15 min. L 200

INGREDIENTES 2¾ tazas de agua caliente 1/3 taza de aceite de oliva 1/3 taza de miel 2 cucharadas de rapadura de dulce rallado 1 cucharadita de sal gruesa 2 cucharadas de levadura activa 7½ tazas de harina integral

PASO A PASO 1. Combinar en un tazón el agua caliente, aceite, miel, rapadura y sal. Agregar 2 tazas de harina a la mezcla de agua caliente, añadir la levadura, amasar bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados. 2. Agregar ½ taza de harina y continuar amasando, repetir este paso hasta terminar las 7 ½ tazas de harina. Dejar reposar de 30 a 45 minutos. 3. Engrasar 2 placas especiales para hornear, amasar nuevamente la masa hasta que se mire completamente lisa. Formar las hogazas y hornear a 350 ºf por 36 minutos. Retirar, enfriar y servir.