Buen Provecho

Hummus de zucchini o chips de kale

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Para el hummus colocar en una procesador­a o licuadora 2 zucchinis pelados, 1 ajo rostizado, 1 cucharada de comino molido, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 3 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de tahiní, sal y pimienta negra al gusto. Procesar y servir con apio y zanahoria. Para los chips de kale, cortar con las manos un manojo de kale (sin tallo) y mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal, colocar en una bandeja y llevar al horno precalenta­do a 400°F por 10 minutos.

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