En­sa­la­da Ca­pres­se

Fá­cil 15 min. L 65

Buen Provecho - - A LA CARTA -

por chef Lau­ra Mo­ra­les Bue­so

In­gre­dien­tes 1 ta­za de arú­gu­la 2 to­ma­tes pe­ra ma­du­ros 6 ro­da­jas de que­so moz­za­re­lla pi­mien­ta ne­gra re­cién mo­li­da al gus­to sal al gus­to cu­cha­ra­di­tas de acei­te de oli­va 2 Pa­so a Pa­so 1. La­var la arú­gu­la y se­car con pa­pel ab­sor­ben­te. Re­ser­var. 2. Cor­tar el to­ma­te en medias lu­nas y mez­clar en un ta­zón con la arú­gu­la y el que­so. 3. Ade­re­zar con pi­mien­ta re­cién mo­li­da, sal y acei­te de oli­va. Ser­vir.

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