Pas­ta Ca­li­for­nia

Fá­cil 25 min. L 120

Buen Provecho - - A LA CARTA -

In­gre­dien­tes 1 ca­la­ba­ci­ta en fi­nas ro­da­jas 1 pas­ta cor­ta co­ci­da 1 ta­za de to­ma­tes che­rries ros­ti­za­dos pe­pino cor­ta­do en cu­bi­tos pi­mien­to ver­de me­diano en cua­dri­tos pi­mien­to ro­jo en cua­dri­tos ce­bo­lla ro­ja en ju­lia­nas la­ta de acei­tu­nas ma­du­ras en ro­da­jas, es­cu­rri­das Pa­ra el ade­re­zo ½ ta­za de acei­te de oli­va ¼ ta­za de que­so par­me­sano ra­lla­do cu­cha­ra­da de se­mi­llas de sé­sa­mo cu­cha­ra­di­ta de pi­mien­ta ca­ye­na cu­cha­ra­di­ta de ajo en pol­vo 1 1

1 1 1 1

1 ¼

Pa­so a Pa­so 1. Cor­tar la ca­la­ba­ci­ta en ro­da­jas fi­nas y asar en el horno has­ta ob­te­ner la con­sis­ten­cia de chips. Re­ser­var. 2. Mez­clar la pas­ta con el res­to de los in­gre­dien­tes e in­te­grar con el ade­re­zo. 3. Re­ser­var en el re­fri­ge­ra­dor, al ser­vir agre­gar los chips de ca­la­ba­ci­ta.

por chefs Foto por

Li­san­dro Cal­de­rón y Car­los Es­pi­nal,

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