Lomo de cerdo con cebolla balsámica

Fácil 30 min. 130

por chefs Kooben Kitchen Contacto: c_espinal10@hotmail.com, a.calderon.94@gmail.com Foto por

Ingredientes 1 lomo pequeño de cerdo de Progcarne sal y pimienta al gusto aceite de oliva lo necesario cebolla roja en julianas cucharadas de vinagre balsámico 1 2 PASO A PASO 1. Atar el lomo de cerdo con un cordel de cocina y salpimentar. 2. Sellar el lomo en una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva y llevar al horno por 8 minutos. Reservar. 3. En la misma sartén en que se selló el lomo, sofreír las cebollas en 1 cucharada de aceite de oliva hasta caramelizar. Agregar el vinagre balsámico y retirar. 4. Cortar el lomo en rodajas y servir con las cebollas. 5. Complementar el almuerzo con ensalada de frijolitos verdes con remolacha y puré de papa con romero.