Mous­se de ci­lan­tro con li­món

Fá­cil 3 ho­ras l 150

Buen Provecho - - EL EXPERTO -

IN­GRE­DIEN­TES 1 so­bre de ge­la­ti­na sin sa­bor ta­za de agua ta­zas de ho­jas de ci­lan­tro fino cu­cha­ra­di­ta de ra­lla­du­ra de li­món pa­que­te de que­so cre­ma ta­za de re­que­són ta­za de cre­ma pa­ra ba­tir cu­cha­ra­di­ta de sal cu­cha­ra­di­ta de pi­mien­ta blan­ca ½ 1½

1 1

¼ ¾

1 ½ PA­SO A PA­SO 1. Hi­dra­tar la ge­la­ti­na con el agua y de­jar re­po­sar por 5 mi­nu­tos, lue­go de­rre­tir en el mi­cro­on­das 10 se­gun­dos, mez­clar y re­ser­var. 2. Li­cuar el ci­lan­tro, con la ra­lla­du­ra de li­món, que­so cre­ma, re­que­són, cre­ma pa­ra ba­tir, sal y la pi­mien­ta. 3. Sin de­jar de li­cuar, agre­gar la ge­la­ti­na en for­ma de hi­lo. Li­cuar has­ta te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea. 4. Ver­ter la mez­cla en mol­des in­di­vi­dua­les de por­ce­la­na (o mol­des de alu­mi­nio en­gra­sa­dos o de si­li­co­na) y re­fri­ge­rar por 6 ho­ras o has­ta que cua­jen. 5. Des­mol­dar y ser­vir con ga­lle­tas sa­la­das.

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