Ve­ge­ta­les en un pas­tel

L 140

Buen Provecho - - A FUEGO LENTO -

Pre­ca­len­tar el horno a 350°F. En una sar­tén ca­len­tar el acei­te de oli­va y so­freír el ajo fi­na­men­te pi­ca­do, agre­gar los ve­ge­ta­les pre­via­men­te cor­ta­dos en tro­zos me­dia­nos. Sal­pi­men­tar y co­ci­nar du­ran­te 2 mi­nu­tos re­mo­vien­do cons­tan­te­men­te. Re­ser­var. 3. En un ta­zón co­lo­car el res­to de los in­gre­dien­tes y mez­clar has­ta ob­te­ner una ma­sa ho­mo­gé­nea. 4. Agre­gar las ver­du­ras a la ma­sa y re­vol­ver bien. 5. Co­lo­car la mez­cla en un re­ci­pien­te rec­tan­gu­lar pre­via­men­te en­gra­sa­do y en­ha­ri­na­do. 6. Hor­near du­ran­te 35-40 mi­nu­tos o has­ta que al in­tro­du­cir un pa­li­llo de ma­de­ra es­te sal­ga lim­pio. 7. De­jar re­po­sar 10 mi­nu­tos y ser­vir con en­sa­la­da de le­chu­gas.

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