CAMARONES CON JENGIBRE

Preparación: 1 hora Tiempo total: 1 hora y 10 min. Porciones: 4 Dificultad: fácil Plato alto: L230

Ingredientes

1 libra de camarones

1 diente de ajo picado 1 cucharada de jengibre picado c/n aceite de oliva c/n sal y pimienta

Paso a paso

1/ Limpiar bien y desvenar los camarones.

2/ Colocar en un tazón los camarones ya limpios, el ajo, jengibre, aceite de oliva, sal y pimienta, mezclar bien. Tapar con papel film y dejar marinar en la refrigeradora durante 1 hora.

3/ Calentar una sartén y cocinar los camarones durante aproximadamente 7 minutos.

4/ Servir con ensalada de mango y arroz de coliflor.

Para hacer el arroz de coliflor. Rallar finamente la coliflor, calentar un poco de aceite de coco o de oliva en una sartén, agregar la coliflor y cocinar a fuego medio durante 2 minutos mezclando de vez en cuando. Bajar el fuego, tapar y cocinar durante 8 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Su alto contenido de vitaminas y minerales lo convierte en un aliado para la salud, ideal para reforzar el sistema inmunológico y contribuir al buen funcionamiento del organismo. Su sazón picante es ideal para realzar el sabor de diferentes alimentos y recetas.