POLLO CON MANTEQUILLA Y CANELA
Preparación: 1 hora Tiempo total: 1 hora y 20 min. Porciones: 4 Dificultad: fácil
Plato módico: L190
Ingredientes
2 pechugas de pollo cortadas en cubos c/n aceite de oliva c/n sal y pimienta
1 cucharadita de achiote
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de canela
2 hojas de laurel
2 rajas de canela
½ barra de mantequilla amarilla Paso a paso
1/ En un tazón colocar todos los ingredientes, a excepción de la mantequilla amarilla, mezclar bien y dejar marinar en la refrigeradora durante 1 hora.
2/ En una sartén derretir la mantequilla amarilla y agregar el pollo, cocinar tapado durante 10 minutos.
3/ Destapar, rectificar sazón y cocinar durante 3 minutos más. Servir.
Prueba hacer esta receta. Puede ser que parezca que la canela no combina bien con el pollo, pero realmente te sorprenderán los sabores logrados con esta receta, de esta manera aprovechas los beneficios de cada uno de sus ingredientes. La canela contiene vitamina C, vitamina B1, hierro, potasio, calcio y fósforo. Estas vitaminas y minerales son muy importantes para el buen funcionamiento del organismo. La canela también tiene acción antibacteriana, por lo que fortalece el sistema inmunológico y cura resfriados o gripes severas.