WRAPS DE FAJITAS DE POLLO ORIENTAL

Preparación: 15 min. Tiempo total: 35 min. Porciones: 10 Dificultad: fácil

Plato módico: L 180

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva o coco ½ cucharada de jengibre rallado 1 cucharada de ajo picado

½ cebolla amarilla finamente picada 1½ libras de fajitas de pollo

2 cebollines

¼ taza de coco rallado

1 cucharadita de aceite de sésamo c/n sal y pimienta

2 cucharadas de salsa soya 1 cucharadita de chile en hojuelas 1 cabeza de lechuga de mantequilla,

deshojada Paso a paso

1/ En una sartén caliente a fuego medio agregar el aceite de oliva o coco.

2/ Verter el ajo y jengibre, sofreír por 1 minuto. Añadir la cebolla hasta que esté traslúcida.

3/ Añadir las fajitas de pollo y cocinar por 20 minutos.

4/ Agregar los cebollines, aceite de sésamo, coco, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien para integrar todo. Retirar y reservar. 5/ En un tazón combinar la salsa soya y el chile en hojuelas. Reservar.

6/ Servir sobre 1 hoja de lechuga una porción de pollo, decorando con cebollín picado y la salsa de soya y chile. En vez de usar pollo puedes utilizar fajitas de res o lomo de cerdo en tiras.