NUTRICIÓN guía práctica: aprenda a planificar las comidas de forma eficaz
LAS CLAVES PARA PLANIFICAR LAS COMIDAS SE BASAN EN ORGANIZAR INGREDIENTES Y TIEMPO DE PREPARACIÓN
La congelación o la conserva (que no se haga con aceites vegetales de mala calidad, azúcares o demasiada sal) son buenos métodos de conservación de alimentos.
La planificación de las comidas semanales es indispensable en la cruzada por una alimentación más saludable o por el ajuste del presupuesto y tiempo.
Porque, siendo realistas, el hecho de llevar una dieta balanceada va más allá de comprar ingredientes saludables, se trata también de establecer un equilibrio y, en efecto, preparar platillos en lugar de acabar en malas prácticas como la comida rápida o ultraprocesada.
¿Pero cómo deberíamos planificar esas comidas? La planificación de las comidas es algo realmente personal. Lo que funciona para usted puede que no funcione para el resto. Pero el objetivo es encontrar un proceso que sea agradable y eficaz.
Así que lo ideal es decidir con anticipación qué recetas va a preparar para cada tiempo y hacer una lista de los artículos necesarios. Cuando tenga un plan, será menos probable que gaste dinero en comida rápida o comidas preparadas.
Eso sí, la experimentación déjela cuando haya tiempo y presupuesto sobrado, confíe en sus recetas viejas, pero procurando la cocina equilibrada. Por ejemplo, planifique al menos una comida sin carne a la semana. Las legumbres (frijoles, lentejas, guisantes secos) y huevos ofrecen proteínas de excelente sabor a buen precio. Es esencial repartir las fuentes de proteína en cada tiempo.
Asimismo, siempre busque abastecer su despensa con una variedad de productos básicos, como hierbas secas y mezclas de especias y granos integrales como el arroz integral y frijoles, simplifica la preparación de las comidas.
Por otro lado, debe programar su preparación. Considere la posibilidad de preparar la comida el mismo día que compre, y escriba un plan realista.
Puede que no sea razonable cocinar cinco comidas en una hora, pero es posible avanzar ciertas recetas. Con un poco de práctica, descubrirá el estilo de preparación de comidas que mejor se adapte a sus necesidades