“Un convenio para expandir la producción”
¿Cuáles son las iniciativas recientes para estimular la producción de tilapia? El proyecto de cultivo de tilapia en jaulas flotantes es muy importante y es una iniciativa en conjunto de la república de Taiwán y el Gobierno de Honduras. Hace unos meses, el embajador de Taiwán, Joseph Kou, junto con Jacobo Paz, ministro de Agricultura y Ganadería (SAG), firmaron un convenio por un costo aproximado de 670,000 dólares, de los que 580,000 dólares los provee el Gobierno taiwanés y 90,000 dólares de Honduras. Es un proyecto innovador, con el que buscamos implementar la tecnología de Taiwán, capacitando a unas cuatro cooperativas productoras, que suman alrededor de 100 familias. Esperamos producir 100 toneladas de pescado fresco al año. Son cuatro jaulas y esperamos producir 50,000 libras en cada una. ¿En qué zonas están distribuidas las jaulas? Están en el golfo de Fonseca, específicamente en la bahía de San Lorenzo. ¿Cuál es el tipo de tilapia con mayor demanda local? Normalmente la tilapia roja es la destinada al consumo en Honduras. Para este fin son muchos los proyectos en la región noroccidental. Es un producto muy bueno, de fácil manejo y altamente nutritivo. Con el gran potencial hídrico de Honduras son más productores los que están expendiéndose e incursionando en este sector, tanto que existe una asociación de productores. * Roberto Hernández es el titular de la Dirección Nacional de Pesca (Digepesca) de la SAG.