Preocupa el alto consumo de dulces
ENFERMEDADES. Una de las mejores formas de prevención es educar a los niños en el consumo moderado de azúcar
“Sugar free” quiere decir que les quitaron azúcar y le pusieron edulcorante; se debe buscar “unsweetened”. MÉXICO. ¿Dejaría a sus hijos comer cinco cucharadas de azúcar en una sentada? Probablemente no, pero eso, sin saber, consumen en promedio por cada dulce o golosina. De acuerdo con Ana Cecilia Villarreal, especialista en nutrición clínica, los niños a veces llegan a consumir incluso 30 cucharadas de azúcar en un día, cuando lo recomendado por la OMS es solo cinco. “Asusta el hecho de que los niños tengan hasta cuatro piñatas en una semana. Entonces vamos a suponer que una bolsita tenga ocho dulces mínimo, todos tienen más de 15 o 20 gramos de azúcar, estamos hablando de que consumen 32 cucharadas cafeteras en un día, más el jugo, hot dog y el pastel”, dice. El consumo de dulces carece de valor nutricional y está relacionado con trastornos de la conducta como déficit de atención, obesidad y en- fermedades que antes solo se veían en adultos, apunta. Óscar Flores, pediatra endocrinólogo, asegura que el síndrome metabólico ya no es exclusivo de los adultos, como antes, ahora es posible encontrar hasta niños de cuatro años con sobrepeso y obesidad que pueden presentar resistencia a la insulina y desarrollar enfermedades como diabetes mellitus tipo 2 e hipercolesterolemia.
Ubique el azúcar En las etiquetas, el azúcar tiene varios nombres, reconózcala si termina en “osa”: glucosa, fructosa, sacarosa, galactosa, maltosa. - Si en un alimento hay más de 15 gramos de azúcar por 100 gramos, tiene alto contenido de la misma. - 5 gramos en cada 100 de producto industrializado es de bajo contenido. - Los alimentos sin azúcar contienen menos de 0.5 gramos de azúcar por porción. - 1 cucharada cafetera equivale a 5 gramos de azúcar. - Evite bebidas dulces y jugos industrializados, prefiera agua.
No todo lo que dice “sugar free” es lo que parece, y si se trata de niños, es mejor evitarlo completamente, dicen especialistas