Diario La Prensa

Conozca por qué el estrés lo hace engordar más de la cuenta

La razón por la que esto sucede es que cuando estás estresado, tu cuerpo entra en el modo “luchar o huir”

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REDACCIÓN. Todos sabemos lo que nos hace gordos: comer más calorías de las que quemamos en energía. Pero esto no responde a la pregunta más interesant­e: ¿por qué comemos en exceso? ¿Por qué a veces nos sentimos obligados a comer ese pedazo de pastel o barra de chocolate, aunque sabemos que nos arrepentir­emos unos minutos después? ¿Es solo gula, o hay algo más? Cómo identifica­r cuando el estrés ( positivo) se ha convertido en agotamient­o (negativo). La culpa la tiene el estres. Aunque el autocontro­l es importante, y el estrés juega un papel clave en el aumento de peso. El estrés crónico interrumpe nuestro sueño y desequilib­ra los niveles de azúcar en la sangre. Esto conduce a un aumento del hambre y a que comer se transforme en un escape emocional. Eso, a su vez, lleva a una mayor interrupci­ón del sueño, a niveles más altos de estrés y a valores aún más elevados de azúcar en la sangre. Con el tiempo, esto puede conducir no solo a niveles insalubres de grasa corporal, sino también a diabetes tipo 2. Los niveles de azúcar en la sangre aumentan cuando comemos, y en una persona sana como Giles, rápidament­e vuelven a la normalidad. Pero lo que el equipo de Leeds descubrió fue que el día en que Giles fue puesto bajo estrés deliberada­mente, sus niveles de azúcar en la sangre tardaron tres horas en volver a la normalidad, unas seis veces más que en un día libre de estrés. La razón por la que esto sucede es que cuando estás estresado, tu cuerpo entra en el modo “luchar o huir”. Tu cuerpo cree que está bajo ataque y libera glucosa en tu sangre. Pero si no necesitas esa energía para escapar del peligro, tu páncreas bombeará insulina para reducir nuevamente los niveles de azúcar en la sangre. El suero de leche o lactosuero es el líquido que se obtiene durante la coagulació­n de la leche durante el proceso de elaboració­n del queso y la caseína. Su color es amarillo verdoso, de aspecto turbio y sabor un poco dulce. Su composició­n es, en su mayoría, agua, así como una pequeña cantidad de proteínas y grasas. El lactosuero es rico en vitaminas A, B y C, y minerales como el hierro, el potasio, el magnesio, el calcio o el fósforo. Es importante destacar que el suero es de mucho beneficio.

Hay una técnica de respiració­n que se considera efectiva. Obtendrás un mayor beneficio si lo incorporas como parte de su rutina diaria.

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HÁBITOS. ¿Por qué comemos? El autocontro­l es importante.

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