Puerto Rico vuelve a seducir con gastronomía e idílicas playas
Vuelve a seducir la hermosa isla con ecoturismo, gastronomía e idílicas playas
SAN JUAN, PUERTO RICO. En la capital puertorriqueña ha florecido el interés por la gastronomía, la mixología y el cultivo de productos locales. Para sumergirse en esta tendencia, y al mismo tiempo conocer el corazón del destino, algunas compañías proponen recorridos gastronómicos guiados a pie por el Viejo San Juan, cuya arquitectura militar forma parte del Patrimonio Mundial de la Unesco. En estas experiencias el foco está puesto en los sabores que caracterizan al destino: café, coco, ron, plátano verde, entre otros productos. Y cada parada en un restaurante o cafetería se adereza con datos curiosos e históricos de esta ciudad que, de acuerdo con Lonely Planet, es una de las 10 ciudades del mundo que son imprescindibles de conocer en 2018. El paseo de sabores comienza en el Cuartel de Ballajá, la última construcción hecha por los españoles a mediados del siglo 19, la cual fue usada como residencia militar. Ahora es un centro cultural y allí está la cafetería Don Ruiz, un buen sitio para probar una taza de café producido localmente. Y luego visitar El Bastión, un nuevo centro cultural que abrió el año pasado. Los sábados son de mercado y allí se pueden encontrar verduras y frutas frescas cultivadas en algunas fincas: col rizada, lenteja, ají y moras, entre otras.