Experimentan con variedades de camote para cultivarlos
La idea es ayudar a la seguridad alimentaria por su alto contenido en vitaminas El Curla trajo 13 variedades de Perú
LA CEIBA. Un total de 13 variedades de camote extranjero estánsiendocultivadasenparcelasexperimentalesparaver cuál de todas es la que mejor y se adapta al ambiente hondureño, para así en el futuro impulsar su producción a fin de favorecer la seguridad alimentariaytambiénsuposible industrialización. A través del Centro Universitario Regional del Litoral Atlántico (Curla), personal de la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (Dicta), Secretaría de Agricultura y Ganaderíayagricultoresestán conociendo13líneasgenéticas delcamotequefuerontraídas por la academia del Centro Internacional de la Papa en Lima, Perú, uno de los mayores centros de biodiversidad en tubérculos y otras raíces en el mundo. “Esta es la primera experienciaquesetieneconestas13variedadesgenéticas, quetienen una particularidad, son ricas enbetacarotenos, precursores de la vitamina A. En términos de nutrición, el país es deficiente en este componente. Esto va a permitir que estas líneas, que son enriquecidas, puedan llegar a la población, principalmente infantil, y tener una mejor nutrición”, explicó Gerardo Murillo, subdirector de generación de tecnología de Dicta. Productores y distintas instituciones están evaluando estas variedades. “Ya conocen el camote y nos van a decir cuál es la mejor variante en términos de textura, sabor, calidad y adaptación de follaje”, dijo. El cultivo del camote es a nivel local. “Aquí tenemos una producción a nivel de patio, la idea es que los productores diversifiquen”, expuso Atilio Lobo, encargado del departamento de producción vegetal del Curla. Laexperienciaseestállevando a cabo en parcelas dentro del Curla, “ya viene la cosecha, y se va ir evaluando el comportamiento, adaptación, resistencia a plagas y el aspecto que todos estamos esperando degustar”, recalcó Lobo. Leticia García, agricultora de la aldea de La Unión, La Masica, Atlántida, manifestó que ella como productora de yuca elabora cazabe y “estoy viendo también qué propiedades puedo sacar del camote. Lo hemos visto y la investigación seguirá para ver sus bondades”. A corto plazo se espera conocercuáldeestasvariedadeses la indicada en laregión. Con el camote se pueden hacer muchos derivados, como otros tubérculos.
“Queremos conocer las bondades del camote y ver Qué propiedades podemos sacar”