Berenjena

Combate el envejecimiento celular, las infecciones, virus y bacterias nocivas. Tiene un alto contenido en agua (92%) y es rica en fibra. De los minerales posee potasio, calcio, azufre y hierro, y vitaminas del grupo B y C. Aporta gran cantidad de sustancias antioxidantes, como el ácido clorogénico o los flavonoides, y pocas calorías.