Diario La Prensa

Colador o filtro

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Kris-Etherton también advirtió que los métodos

de colar café pueden influir en el riesgo cardiovasc­ular. Por ejemplo, dijo, los filtros de papel remueven un compuesto llamado cafestol, que aumenta los niveles del colesterol de baja densidad (LDL, el malo); además, consumir una taza de café preparado sin filtro puede ser peligroso para la salud.

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