PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 °C (356 °F). Colocar una capa de pan sin orillas en un refractario antiadherente.

Cubrir el pan con una capa de tomates rebanados, una de queso y un poco de perejil. Mezclar las claras de huevo con la leche, el ají y la sal y pimienta.

Poner la mezcla de huevo sobre el tomate. Dejar reposar la preparación por 10 minutos antes de meterlo al horno.