La taza más grande de café es de Honduras, anuncia Guinness
PAÍS La taza se llenó con 18,012 litros de café en la plaza San Sebastián de Gracias, Lempira La mayor degustación mundial de café la hicieron 739 personas
GRACIAS. Con la taza de café más grande del mundo y 739 degustadores del aromático, Honduras consiguió romper dos récords mundiales y de ese modo promover la caficultura nacional. Fueron 18,012 litros de café vertidos a mano por técnicos baristas y la degustación simultánea de café con 739 personas con los que Honduras logró romper dos récord Guinness. La plaza San Sebastián, de Gracias, se convirtió en la sede histórica, adonde centenares de hondureños se congregaron para presenciar el movimiento que rompió un reto doble y que logró obtener la certificación del Guinnes World Record. Para lograr el primero de los récords mundiales se elaboró una taza de acero inoxidable en la que se prepararon 18,012 litros del aromático para superar la marca de 13,200 litros impuesta en Londres en diciembre de 2012. Para lograr romper el segundo de los récords, es decir, la degustación de café más grande del mundo, 739 personas lograron degustar tres tipos del aromático: natural, lavado y melado.
Proceso. La taza gigante, construida en 15 días, se llenó con 15,730 litros de agua purificada, que fue hervida por calentadores. Posteriormente se agregaron los 2,270 litros de esencia de café para preparar la bebida. El proceso en el que participaron centenares de voluntarios se hizo a mano. Según organizadores se usaron 5,000 libras de café obtenido en los laboratorios de control de calidad del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé). El Gobierno informó que era café de 210 municipios del país. La degustación simultánea lograda en Gracias ayer superó la marca anterior que había sido establecida el 17 de febrero de 2018 cuando en el malecón dePuertoVallarta, México, 491 personas se reunieron para participar en la degustación. Esta fue posible ayer por la
“Es El momEnto indicado para dEcir al mundo quE El prEcio dEl café no Es justo para los pEquEños productorEs”
Presidente de Honduras contribución de tres marcas representativas de café, Café Las Patronas, de El Paraíso, Café Maya, reconocido por el alto consumo de los hondureños, y Aruco, de Corquín, Copán. El movimiento para conseguir los certificados Guinness fue liderado por el presidente Juan Orlando Hernández, quien aseguró que por su productividad hoy en día “Honduras es potencia mundial en café”. El mandatario dijo que aunque Honduras ocupa el quinto lugar a nivel mundial en producción de café, su producti- vidad, es decir, la relación de hectáreas sembradas de café y la cantidad que las mismas producen hacen que el país sea reconocido a nivel internacional junto a países como Vietnam, Brasil y Colombia. Sin embargo, Hernández indicó que es tiempo que los caficultores opten por dar valor agregado al café hondureño y mejoren la calidad del café. El adjudicador de los Récord Guinness a la taza y la degustación más grandes del mundo, Carlos Tapia, afirmó que “Honduras preparó un café delicioso y vale la pena mos- trarlo” al planeta. Tapia verificó el cumplimiento de ambos logros para la obtención de las marcas mundiales. El mexicano trabajó durante tres días en la supervisión de los procesos y el trabajo de cientos de hondureños y sectores, los que unificaron esfuerzos para alcanzar los referidos registros mundiales. Luego de ratificar los registros en el mismo acto, Tapia refirió que falta hacer públicos los registros en las redes sociales de World Guinness Record para que estos sean conocidos por el mundo. La Junta de Convocantes sigue optimista con la probable solución de la crisis política a través del diálogo, pese a que este proceso aún no alcanza consensos en los temas sensibles, según Olban Valladares, miembro de esta organización. “Tiene que haber acuerdos, estoy satisfecho, estamos en la senda de solución del problema”.
JUAN O. HERNÁNDEZ