La cocina del amor

Ingredientes

1 libra de camarón semi jumbo Sal 2 limones

Para la marinada 1 cda de aceite de jengibre 1 cda de aceite de ajonjolí 1 tz de Sweet Chily sauce

Para la salsa 1 tz de mayonesa 1 cda de wasabi 1 cda de jengibre 1 aguacate 1 diente de ajo 1 hongo shitake 1/ Blanquea los camarones pasándolos por agua hirviendo con sal y limón por 30 segundos, y luego por hielo. Escúrrelos y llévalos a un recipiente. 2/ Agrega todos los ingredientes de la marinada y reserva. 3/ Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes con un batidor hasta que no queden grumos. 4/ En una cucharita japonesa coloca una base de salsa y los camarones bien fríos con su marinada. Decora con menta o cilantro fresco. Trufas de chocolate con rosas y cobertura de pistachos Ingredientes 1 lb de chocolate 4 oz de conserva de rosas 8 oz de pistachos tostados y molidos 1 oz de vodka 8 oz de mantequilla amarilla

1/ Derrite la mantequilla y el chocolate a baño de María. Agrega el vodka y la conserva de rosas. Mezcla hasta que se unan todos los ingredientes. 2/ Extiende en un recipiente y deja reposar por unos minutos. Espera que se enfríe hasta que se endurezca. 3/ Con una cuchara raspa el chocolate para formar bolitas e instantáneamente pásalas por el pistacho molido hasta que estén completamente cubiertas. 4/ Permite que enfríen y sirve en el instante.