TIPS DE EXPERTOS

Un buen aceite de oliva nunca debe ser expuesto de forma prolongada a la luz, se oxida más fácilmente y pierde sus mejores propiedades. Prefiere las presentaciones en botellas oscuras como las de Olitalia, que reducen la exposición del aceite a la luz. Este color oscuro, lo protege de la radiación ultravioleta, la cual resulta perjudicial para el aceite, ya que hace que pierda sus propiedades.