Festive TABLE SETTINGS
La mesa es protagonista de las fiestas. Aquí algunas ideas, desde la decoración hasta el menú, para deslumbrar a tus invitados.
Estos son los mejores días del año. Las fiestas navideñas son el mejor pretexto para compartir y disfrutar la compañía, la buena comida y bebidas. Para ofrecer una cena navideña original tenemos que empezar pensando outside the box. En mi opinión personal, está bien usar los colores clásicos, pero siempre incorporando elementos diferentes. Por ejemplo, utilicemos flores rojas como ranúnculos, no necesariamente pascuas. Decoremos con verdes de invierno como pino y ciprés, utilicemos los adornos que nos sobraron del árbol navideño, entre otras cosas. Lo más importante es que la decoración cuente una historia. La elección del menú es básica. Debes hacerla con tiempo de anticipación e inspirada en recetas de combinaciones inesperadas, que seduzcan el paladar de tus invitados. Este año en mi casa tendremos una cena sentada y en conjunto con los chefs de Cruzadi ideamos un menú excepcional: empezaremos con una crema de calabaza con semillas tostadas, luego el plato fuerte será pavo al vino y romero sobre una cama de chutney de cranberry, beef wellington, -que combina muy bien con Stella Artois- puré de camote con una costra de pecanas caramelizadas y unas coles de Bruselas a la parrilla. Y para finalizar las clásicas torrejas, pero para darles un toque diferente las bañaremos en Baileys.