Centroamérica, sus destinos y sus protagonistas
Con los casi 11 millones de turistas que atrae anualmente, y los más de 2 millones de empleos que genera, el sector turístico es, sin duda, uno de los motores del desarrollo de Centroamérica. A este sector y sus protagonistas dedicamos la tercera edición de Centroamérica Inspira, un clásico de fin de año con el que celebramos nuestras riquezas, las buenas historias de esta tierra, y en la que reconocemos a los centroamericanos que construyen esta región.
Hay mucho para inspirarnos. En Nicaragua, Axel Melchior, tico de nacimiento y nicaragüense por adopción , no se rinde y aún con el país en crisis, sigue firme en su sueño de atraer turismo a Nicaragua. El CEO de Careli Tours es uno de los promotores importantes de turismo multidestino en Centroamérica, desarrollando circuitos turísticos que incluyen a los países de la región. Careli Tours y sus aliados muestran al turismo europeo, estadounidense y latinoamericano las riquezas de ciudades coloniales, destinos de playa, volcanes, cafetaleros, la riqueza natural de la región y el turismo de aventura. También con mirada centroamericana, Andrea Bonilla, al frente de Cayuga Collection impulsa el turismo sostenible de lujo. Y es que sostenibilidad y lujo no riñen, y eso lo sabe bien esta tica que opera, entre otros, nada menos que el hotel de superlujo Isla Palenque (de US$2.000 la noche), además de otros 9 en Costa Rica y Panamá. El compromiso de Andrea es impulsar el desarrollo de los destinos que tocan, trabajando muy de cerca con las comunidades, promoviendo el respeto al entorno y la conservación, e impactando positivamente en las comunidades. En Guatemala, conversamos con Diego Castañeda, heredero del legado de su padre, Jorge Castañeda, quien con Casa Santo Domingo fue pionero al desarrollar un proyecto hotelero en un antiguo convento dominico, sin sacrificar los vestigios coloniales. En su proyecto, conviven la historia, la riqueza arqueológica y el arte en uno de los proyectos de rescate mas importantes de Antigua, Guatemala. Más recientemente, su proyecto Santo Domingo del Cerro se convirtió en uno de los nuevos destinos favoritos de Guatemala: un espacio al aire libre en el que se funden la arquitectura, el arte y la naturaleza. En Panamá, visitamos al chef estrella de la gastronomía centroamericana Mario Castrellón, fundador de Maito, único restaurante de la región entre los 50 mejores de América Latina, en la lista de The World Best Restaurants. Mario trabaja con una meta más elevada: posicionar a Panamá como uno de los nuevos destinos culinarios de Latinoamérica. Para lograrlo, rescata la historia gastronómica de su país, visita comunidades indígenas para conocer los ingredientes nativos y está inspirando a una nueva generación de chefs jóvenes que están listos para seguir enriqueciendo la ‘nueva cocina panameña’.
En Honduras, Nando Castillo impulsa desde hace seis años el resurgimiento de Tegucigalpa con la campaña “Vuelve al Centro” que integra proyectos de intervención arquitectónica y otros espacios innovadores. Y en El Salvador, Bryan Pérez, la promesa del surf salvadoreño, nos da cátedra de esfuerzo y disciplina.”me da orgullo representar a El Salvador”, nos dijo.
En E&N compartimos sus sueños