特別的自家拼配咖啡豆送給特別的你
夏天的精品咖啡界，就如酷熱天氣一樣，市道愈炒愈熱！每天都傳來有新店營業，有傳統咖啡館加入精品行列。要成功突圍而出，除了要有好的咖啡師和咖啡沖煮器具外，嶄新的經營概念也是一個重要取勝元素。相信每位咖啡飲家，都曾經光顧過The Coffee Academics，最近這個品牌在中環開設了首間烘豆體驗室，名為 Roastery Lab，位於中環卑利街，主打精品咖啡和烘豆兩方面。
因為是烘豆體驗室，所以主打白色簡約設計，分為兩層，地下是迷你咖啡館，只有4個座位，真的手快有，手慢冇；至於咖啡方面，他們主打高級手沖精品咖啡，價格也相對不菲！客人可以在網上預約咖啡導賞團，時間為 45分鐘，由當值咖啡師講解Sanremo Opera 咖啡機、手沖技巧、烘豆機和基本咖啡知識等。