Örömteli lesz a napunk a különleges téli italoktól
A hűvösebb időben egy kellemes beszélgetés mellé jól jöhet egy finom, igazi téli ital. Kipróbálhatunk valami újat is, hogy színesebbé varázsoljuk a napot!
Mézeskalácsos tojásital
Keverjen össze 1,5 deci tejszínt pár szelet vékonyra felvágott gyömbérrel. Adjon hozzá nyolc szem zúzott szegfűszeget, hat szem zúzott szegfűborsot, két lereszelt fahéjat, negyed teáskanál szerecsendióport és két csésze tejjel tegye föl főni. Kéthárom percig főzze, de ne hagyja felforrni! Eközben nyolc tojás sárgáját verje fel habverővel és fokozatosan keverjen bele 20 dkg cukrot, egy kevés vaníliás cukrot és egy csipet sót. Verje két-három percig, amíg sűrű nem lesz. Ezután egy deci meleg tejszínhez lassan keverje bele a tojásos-cukros keveréket. Szűrje le a fűszeres tejszínes keveréket, és öntse hozzá a másik folyadékot. Negyedóráig közepes lángon, állandó keverés mellett főzze össze. Ezután öntsön hozzá két csésze tejet.
Fehér forró csokoládé
Öt deci tejet két deci tejszínnel folyamatos habverés mellett kezdjen el melegíteni, de ne forralja! Adjon hozzá egy csomag vaníliás cukrot és egy teáskanál fahéjat és egy csipetnyi sót. Tegyen bele 15 dkg fehér csokoládét összetörve. Ha a csoki teljesen elolvadt, már öntheti is a poharakba. A contryliving.com recepje szerint pillecukrot vagy egy egyszerű cukormázat is tehet a tetejére. Ezt pedig úgy csinálhatja a legkönnyebben, ha egy tojásfehérjét öt deka porcukorral gőz fölött keményre ver habverővel. Ezután tehetünk bele pár csepp citromot, amelytől fényesebb lesz.
Mentás forró csokoládé
Keverjen össze négy csésze tejet és egy összetört fehér vagy barna csokit. Közepes lángon kevergetve addig főzze, amíg a csoki meg nem olvad és krémes állagú nem lesz. Ezután vegye le a tűzről és adjon hozzá egy teáskanál vaníliakivonatot és fél teáskanál borsmentakivonatot. Ha igazán zöld színű italra vágyik, akkor a fehér csokis italba tehet pár csepp ételfestéket. A tetejét tejszínhabbal, pillecukorral, vagy akinek van otthon, egy kis mentával díszítheti.