Májjal töltött Updateésketo szűzérmeNorbikonyhájából
▶ A Zsírpusztítás Norbival következő részében Schobert Norbi keto panírban rántott, tejszínes, fokhagymás, borsos lében áztatott szűzérmét készít, amit ráadásul májjal tölt. Az egészséges köret sem maradhat el: hozzá isteni padlizsánsalátát tálal. A receptet és Norbi legújabb tornagyakorlatait a Blikk.hu-ra kattintva nézheti meg!
A fogás elkészítése előző este kezdődik, de nem kell megijedni, a pár perces munka bőven kifizetődik. A szűzérmeszeleteket klopfoljuk meg – ha igényli –, ezt követően áztassuk fokhagymakrémes, borsos tejszínbe. A lezárt dobozt másnap – vagy jó pár órával később – vegyük elő a hűtőből.
Első lépésként nyomjuk a szeletekre az Update Keto májkrémet. Nem kell spórolni, Norbi szerint 2 szeletre mehet egy tubusnyi a finom krémből.
– Magas májtartalom, nincs benne káros adalék anyag, májas, fűszeres.
Ezt követően rá kell hajtani a hús másik felét, tekercseket formázva.
A rántás a klasszikus szabályok szerint történik, az étel kulcsa a panír összetevőiben rejlik.
– A tojást felverjük, morzsából én a Low Carb verziót használom, amiből egy doboz 2 családi vacsorára elég. Az Update liszt pedig a hagyományos, átlagos liszthez képest 50 százalékkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Ez alkalmas sütésre, nokedlire, mindenre.
A liszt-tojás-morzsás panírozás után nincs más dolgunk, mint egyenletesen átsütni a krokett alakú finomságot az olajjal alaposan megtöltött serpenyőben. Zsírpusztítás című műsorunk házigazdája a főzőlapot ötösre állítja a kilenc fokozatból ehhez a művelethez.
Amíg a krokett sül, pár perc alatt elkészül az egészséges és finom köret.
– Egy kis Update padlizsánkrémet kiteszünk egy üvegedénybe. Csodás krém, finom, be van fűszerezve. Ehhez teszek Update majonézt, amelynek a cukortartalma 100 grammban 1,5 gramm.
A krémbe még friss petrezselyem kerül, majd a díszítés kedvéért félbevágott kápia paprikába töltjük.
– Egy hölgy számára 2 tekercs, egy férfinek dupla ennyi az ideális vacsora. Ez az isteni krokett full keto. Egészségedre! – teszi hozzá Norbi.