Gyors és olcsó karácsonyi édességek
▶ A sütés sokaknak teher az ünnepek előtt, így gyorsan végezni akarnak
Bejgli, zserbó, mézeskalács vagy f lódni? Mindenkinek megvan a saját, jól bevált ünnepi süteménye, amelyet évről év re elkészít. Érdemes azonban néha egy kis újítást is becsempészni a karácsonyi menübe. Íme néhány gyorsan elkészíthető finomság, amelyek a klasszikus sütemények mellé, vagy akár helyettük az ünnepi asztal díszei lehetnek.
Mogyoróvajas omlós keksz Hozzávalók:
25 dkg mogyoróvaj, 25 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg kukoricakeményítő, 1 db tojás (nagy)
Egy tálba tesszük az összes hozzávalót, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk úgy, hogy egy sima, homogén masszát kapjunk. Ebből diónyi golyókat formázunk, majd egymástól távolabb, egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük (mindenképpen távolabb legyenek egymástól, mert sütés közben nagyra nőnek a kekszek!). Ezután kicsit lelapítjuk a golyókat, majd tetszőlegesen mintát készíthetünk a tetejükre. Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékletű sütőben 15-20 perc alatt süssük készre. A sütőből kivéve a tepsin hagyjuk kihűlni, hogy teljesen megszilárduljon, és jó ropogós legyen a keksz.
Elkészítése: Szuper közös program a gyerekekkel együtt
sütni az ünnepekre
Puncsgolyó Hozzávalók:
50 dkg darált keksz, 15 dkg kristálycukor, 20 dkg baracklekvár, 3,5 dl víz, 7 dkg mazsola, 1 púpozott evőkanál kakaópor (cukrozatlan), 1 üvegcse rumaroma
kb. 5 dkg darált keksz Tegyük fel főni a vizet a cukorral, a lekvárral és a mazsolával. Addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad és a mazsola kicsit megduzzad. Ezután hagyjuk hűlni. A kekszet összekeverjük a kakaóporral és a rumaromával, majd beleöntjük a már kihűlt cukros-mazsolás-lekváros levet. Az egészet összegyúrjuk. A kekszmasszából dió nagyságú golyókat formálunk a kezünkkel és mindegyiket belehempergetjük a
darált kekszbe.
A hempergetéshez: Elkészítése: Fehér csokoládés mézeskalácsos forró csoki pillecukor figurával Hozzávalók:
3 dl tej, 1 dl tejszín, 10 dkg cukormentes fehér csokoládé, édesítő ízlés szerint, fél teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék, 1 evőkanál cukormentes vaníliás vagy fehér csokis pudingpor 1 dl vízben elkeverve (elhagyható, de krémesebb lesz tőle), cukormentes tejszínhab, pillecukor, ételfesték vagy filc, perec vagy ropi
A ragasztáshoz:
ételragasztó vagy olvasztott csokoládé
Elkészítése:
A tejet a tejszínnel, fűszerrel öszszemelegítjük. Ha szükséges, édesítjük. A csokoládét is felolvasztjuk benne, végül hozzáadjuk a pudingos vizet is. Forraljunk rajta egyet és készen is van. Tejszínhabbal, fahéjjal és a pillecukor emberkével díszítjük.