Veszélyes anyagokat találtak a szilikonos sütőformákban
▶ Kisebb-nagyobb mértékben a bennük készülő ételeket is szennyezhetik
A szilikon sütőformák praktikusak, mivel könnyűek, hajlíthatók, és maga az anyag ellenáll a magas hőmérsékletnek, nem ragad. A szilikon azonban kémiai szennyeződéseket is hozzáadhat a süteményekhez, amint az egy új tesztből kiderült.
A teszt során 44 különböző szilikon sütőformát vizsgáltak, amelyeket boltokban, köztük diszkontáruházakban, webshopokban és olyan online piactereken vásároltak, mint az AliExpress, az Amazon és a Wish.
A vizsgálat azért a szilikon sütőedényekre összpontosított, mert feltételezték, hogy magas hőmérsékleten való ismételt használatuk során, gyakran zsíros és olajos élelmiszerekkel érintkezve nagymértékben bocsáthatnak ki kémiai szennyező anyagokat.
Többségében aggályos
A 44 tesztelt szilikon sütőforma közel negyede (23%) vagy nagy mennyiségben bocsátott ki szennyező anyagokat, vagy a mennyiség a tesztek között megnőtt, ami gyakorlatilag azt jelenti, hogy a vizsgált termékek közel negyede nem alkalmas ismételt használatra – adta hírül a Tudatosvásárló.hu.
Emellett 36 termékben (82%) a vizsgálat alacsony koncentrációban mutatott ki aggályos anyagokat, köztük olyanokat is, amelyeket az EU a vegyi anyagokról szóló kiemelt jogszabálya, a REACH értelmében különösen nagy aggodalomra okot adó anyagokként azonosított, vagy amelyek feltehetően a hormonrendszert károsító anyagok.
Nincs megfelelő szabályozás
A műanyagokkal ellentétben nem létezik külön uniós szabályozás annak biztosítására, hogy az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő szilikontermékek biztonságosak legyenek a fogyasztók számára.
Bár a vizsgált termékek egyike sem veszélyezteti önmagában az emberi egészséget, az eredmények azt mutatják, hogy a gyártóknak bőven van lehetőségük a termékek javítására: mindössze 7 minta (16%) bocsátott ki csak kis mennyiségű szennyező anyagot, és nem tartalmazott aggályos anyagot.
– Legfőbb ideje, hogy az EU szigorú biztosítékokat dolgozzon ki a szilikonra és más anyagokra vonatkozóan, hogy megvédje a fogyasztókat a nem kívánt élelmiszer-szennyeződésektől – nyilatkozta az eredményekről Monique Goyens, az Európai Fogyasztóvédelmi Szervezet (BEUC) főigazgatója.
Veszélyes időszak
Az ünnepi időszakban sokkal több süteményt, tortát fogyasztunk, többen sütnek otthon kenyeret, kalácsot. A szilikon sütőformák népszerű, könynyen használható alternatívát jelentenek a fémformákkal szemben. A teszt eredményei azonban azt mutatják, hogy ilyenkor nem kívánt összetevők is kerülhetnek a szervezetünkbe.