Takarékos tippek azújévre
Csökkentsük az élelmiszerek pazarlását ▶ Nem mindegy, hol tárolja a tejet és mibe csomagolja a sajtot
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) közleménye szerint egy átlagos magyar család 66 kilogramm élelmiszert dob ki évente, ez kevesebb, mint az uniós átlag, ami 70 kilogramm. Az első, 2016-os adatok egy főre vetítve még 68 kilogramm éves élelmiszerhulladékot, ebből 33,1 kilogramm tényleges pazarlást mutattak. Vagyis jó úton járunk, és remélhetőleg ezen az átlagon idén tovább javíthatunk. Ehhez adunk most tippeket a kiskegyed.hu segítségével.
A magyar családok átlagosan 66 kg élelmiszert
dobnak ki évente
Felbontás után sót a tejhez
Attól függően, hogy milyen típusú tejet használ, felbontás után a hűtőszekrényben tárolva négytől tíz napig is eltartható. Ezt az időtartamot azonban még egy kicsit meghosszabbíthatja, ha közvetlenül felbontás után egy csipet sót tesz a dobozba. Hogy miért? Mert a só egy természetes tartósítószer, amely megakadályozza a baktériumok elszaporodását. Mindenképpen rázza fel alaposan a dobozt, és tegye a lehető leghamarabb a hűtőszekrénybe.
Hol tárolja a tejet?
A legtöbb családnál – ha belenéznénk a hűtőszekrénybe – biztosan az ajtón lévő zsebben találnánk meg a tejet. Ugyanakkor nem ez a hűtő leghidegebb része, pedig ott kellene tárolni ezt az italt. Hiszen a hűtőajtó a hűtőszekrény legmelegebb része, ez érintkezik a legtöbbször a külvilággal. Hogy a tej eltarthatósági idejét meghosszabbítsa, inkább a hűtő közepén vagy a magasabb polcok leghátsó részén tárolja.
Sütőpapírba a sajtot
Ha szupermarketekben vásárolunk be, akkor általában zacskóban, fóliában van a sajt, érdemes azonban otthon áttenni sütőpapírba. Ez azért jó, mert a sajt tud lélegezni, de nem szárad meg, illetve maga a sütőpapír megakadályozza a nedvesség bejutását, amitől így nem penészedik meg a sajt.
Ecetes fürdő a zöldségeknek
Vásárlás után érdemes fertőtleníteni a zöldségeket-gyümölcsöket, amire ideális lesz az ecetes fürdő. Ez ugyanis egy természetes fertőtlenítő, amelyhez az ecetet 1:3 arányban fel kell önteni vízzel, majd ebbe áztatni a zöldségeket-gyümölcsöket 15 percig. Ha ez megvan, akkor már csak le kell öblíteni, megszárítani őket és mehetnek a tálalóba.
A papírtörlő is véd
üvegedénybe tegye, és tegyen a bogyókra egy papírtörlőt, ami felszívja a felesleges nedvességet, hogy ne penészedjen be a gyümölcs. Érdemes általában kétnaponta cserélni a törlőt, mert akkor akár három héten át frissek maradnak a kedvenceink.
A banán legyen csak egyedül
A többi gyümölcstől eltérően a banán nagyobb mennyiségben termel etiléngázt, ami felgyorsítja a gyümölcsök érési folyamatát. Éppen ezért tartsuk távol a banánt a többi gyümölcstől, az érési folyamatának lassítására pedig vessük be a következő praktikát: alufóliával csavarjuk be a gyümölcs szárát és tegyük a hűtőbe.