Távozik a kapitány
A magas infláció nehezíti a bisztró nyereséges üzemeltetését
A NAP SZÁMA
BUDAPEST — A bronzéremmel zárult őszi világbajnokság után Nagy Lajos közös megegyezéssel távozott a magyar minifoci-válogatott szövetségi kapitányi posztjáról, helyét az egykori futsalválogatott Trencsényi János veszi át, aki eddig másodedzőként dolgozott.
BUDAPEST — Nemcsak a sportolói pályafutása, hanem az üzleti tevékenysége is megtorpanhatott Hosszú Katinkának? A háromszoros olimpiai bajnok úszó legalábbis a közösségi oldalain megosztott bejegyzésekben keres az étterméhez, a Kooolhoz üzlettársat.
„További álmaink vannak fejlődésre, értékesítésre, amelyet immáron csapatban szeretnénk megvalósítani. Keresünk magunk mellé egy hasonlóan ambiciózus, kreatív és lelkes üzlettársa, akivel közösen tudjuk elérni céljainkat” – áll a hirdetés szövegében.
A 34 éves sztár 2022ben nyitotta meg minőségi alapanyagokkal dolgozó, „mindenmentes” éttermét, amelynek beindítására a Pénzcentrumon korábban megjelent videóinterjúja szerint 200 millió forintot költött saját megtakarításaiból. Az úszónő ugyanakkor már tavaly márciusban arról beszélt, hogy a magas infláció, a folyamatosan ingadozó árak miatt meglehetősen kiszámíthatatlan a helyzetük, ezért jókora áremelést voltak kénytelenek bevezetni. Akkor azt is
bevallotta, az első nyolc hónap után mindössze a működési költségeiket tudták fedezni a bevételből, nyereséget nem termelt az étterem, ahol egy szendvics 2850, egy gulyásleves 3490, vagy éppen egy sült kacsacomb rizottóval 6350 forintba kerül.
Katinka már akkor elárulta, hogy ennél azért merészebb terveik vannak a gasztronómia területén, ezért újabb értékesítési csatornákat, befektetőtársakat keresnek, és a közeljövőben vidéken is szeretnének nyitni újabb egységeket, illetve saját készítésű termékeiket akár nagykereskedelmi forgalomban is el tudja képzelni. Ám most a jelek nem arra utalnak, hogy a terjeszkedés lenne az irány.
Tóth Levente, a Bank360 vezető elemzője szerint Hosszú neve önmagában nem elég ahhoz, hogy az étterme sikeres is legyen.
– Idehaza is gyakori, hogy hírességek, sportolók éttermet nyitnak vagy étterembe fektetnek be, de általában azt látjuk, hogy ezek a legritkább esetben hosszú életűek.
– magyarázta lapunknak a szakember. – Az üzlettárs nagyon tág fogalom, de Katinkának olyan szakemberre, munkatársra lehet szüksége, aki minimum szakmai, de elképzelhető, hogy anyagi segítséget is tud nyújtani. Az is lehetséges, nagyobb léptékű beruházáshoz van szüksége befektetőtársra. Tény, hogy Katinka a sporttal és a cégeivel sok pénzt keresett, de hiába van akár több százmillió forintnyi befektetnivalója, ami az átlagembernek hatalmas összeg, az egy étterem, főleg egy étteremlánc felfuttatásához egyáltalán nem az.
Érdekesség, hogy korábban Hosszú egykori férje, az amerikai úszóedző Shane Tusup is éttermet akart üzemelteni Magyarországon, de végül a nyitásig sem jutott el a tervével.