Törekedjünk a természetes kertművelésre
Mi másról is szólhatnának az idei kiskerti tanácsok és ismeretterjesztő írások, mint a szelíd növényvédelemről, a vegyszermentes zöldségekről, a termőtalaj szervesanyag-pótlásáról és a növényi társításokról? Égető szükség van napjainkban az egészséges, vitamindús, ásványokban, illatokban, zamatokban és növényi rostokban dús konyhai alapanyagokra. Szerencsére, a bio- és ökoélelmiszerek árai egyre jobban közelednek a tömegesen termelt zöldségek, gabonafélék, olajmagvak és gyümölcsök áraival.
A vegyszerekkel kezelt tömegcikkek előállítása egyre költségesebb a gyomirtó, gombaölő és rovarölő szerek használata miatt. Ráadásul ezen peszticidek ökológiai lábnyoma hatalmas (vízigényes és energiafaló). Mindennapi kenyerünk egyre több mesterséges anyagot és nem természetes adalékot tartalmaz. A jövőt a személyre szabott táplálkozás jelenti.
Vagy magunk állítjuk elő az étkeinket, vagy tudatosan rendeljük az igényeink szerint.
Kevesen tudják, hogy az Európai Unióban 1992 óta törvény szabályozza, mely termékek kaphatják meg a bió címkét. Magyarországon a szabályozást 2000 óta alkalmazzuk, kibővítve az azonos követelményeket jelentő ökocímkével. Hazánkban a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. és a Hungária Öko Garancia Kft. végzi ennek az ellenőrzését. A szigorúbb követelményeknek megfelelő bio- és ökotermékeket világszerte a biodinamikus gazdálkodási szövetség Demeter márkanevével jelölik. Utóbbi egy hazánkban is meglévő, szigorú minősítési rendszer. Az 1924 óta (tehát idén már egy évszázada szakadatlanul működő) dinamikusan fejlődő minőségbiztonsági rendszernél szigorúbb nem létezik sehol a világon.