Fogyjon tojással!
Elég, ha kettőt-hármat eszik naponta reggelire ►Csökkentheti a cukorbetegség rizikóját, javíthatja a pajzsmirigy működését
Szeretné leadni a súlyfeleslegét? A Columbia Egyetem táplálkozástudományi szakértőinek van erre egy nagyon hatékony, meglepően olcsó és rendkívül egyszerű javaslata: egyen tojást a nap első étkezéseként. Talán túl egyszerűnek hangzik, de valójában sok tudományos bizonyítékot találtak arra, hogy a tojás hatékonyan karcsúsít. A fehérjében gazdag élelmiszert különösen azért tartják főnyereménynek a fogyni vágyók számára, mivel egyszerre csökkenti az étvágyat és serkenti a zsírvesztést. Ráadásul számos tanulmány kimutatta, hogy a tojásos reggeli az életkorral öszszefüggő makacs zsírtól is megszabadít. Hogyan lehetséges ez egyáltalán? Íme az előnyök!
Segít kikapcsolni az éhséget
Míg a cukros vagy keményítőtartalmú ételek éhségérzetet okoznak a vércukorszint kiugrása, majd visszazuhanása miatt, a tojás az ellenkező hatást fejti ki. A benne lévő tápanyagok segítenek a vércukorszint csökkentésében, jóllakottságot váltanak ki, amely órákon át tart. A hatás erősségéről a tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik tojást reggeliznek, automatikusan csökkentik a napközbeni ételfogyasztást, akár 1000 kalóriával is.
Csökkenti a hasi zsírtermelést
A tojásban található tápanyagok keveréke nagyon jó a vércukorszint stabilizálásában, ez nemcsak az éhség és a sóvárgás enyhítésében segít, hanem az inzulin szintjének csökkenéséhez is vezet. Ez a hormon az, amely a felesleges cukrot hasi zsírként tárolja. Egy tanulmány szerint a gyakori tojásevés akár 40%kal csökkenti a cukorbetegség kockázatát.
Fokozza a zsírégetést
A magas szénhidrát- és zsírtartalmú ételekhez képest a fehérje megnehezíti a szervezet munkáját az emésztés során, átmenetileg akár 900%kal növeli az anyagcserét. Ha azonban reggelinél spórolunk a fehérjével, egész nap hátrányban leszünk.
– Étkezésenként csak 25-35 gramm fehérjét tudunk hasznosítani, így ha reggel elmulasztunk bevinni, később nem tudjuk pótolni – figyelmeztet Lauren Harris-Pincus táplálkozási szakértő.
A szénhidrátokhoz képest a tojás akár 85%-kal több leucin aminosavval büszkélkedhet, és 20%-kal több van bennük, mint más fehérjeforrásokban. Ez azért fontos, mert a leucin serkenti a pajzsmirigy működését. Ezenkívül növeli a zsír felszabadulását a zsírsejtekből, és fokozza a zsírégetést az izomsejtekben.
Zöldséggel, zabbal
d
Természetesen nem minden tojásos reggeli egyformán ajánlott a fogyáshoz. Az eredmények maximalizálása érdekében két-három tojás elfogyasztása javasolt, zöldségekkel, alacsony cukortartalmú gyümölccsel, sovány fehérjével és/vagy jó zsírral. A túlzott cukor- és kalóriabevitel elkerülése érdekében korlátozza a keményítőt, és ragaszkodjon az egészséges, komplett szénhidrátokhoz, mint a zab és a quinoa.
Tegye változatossá
Az egyszerű rántotta vagy a tükörtojás egyaránt jó választás reggelire. Ha azonban új ízeket is megkíván, próbálja ki az alábbi ötletek valamelyikét.
A zabpelyhet főzze fel húslevessel, tegyen rá tükörtojást, tálalja ízlés szerint fűszerezve, csípős szósszal, salátával, avokádóval.
Keverjen össze 2 ek. görög joghurtot, ½ teáskanál dijoni mustárt, csipetnyi sót és borsot. Adjon hozzá 2 keményre főtt tojást apróra vágva, ízlés szerint zöldfűszert, zellert.
A keményre főtt, félbevágott tojások közé szendvicsszerűen egy kis sonkát, salátát, paradicsomot, majonézt, sajtot.