Felturbózza a memóriát a wasabi
Egy új tanulmány szerint a wasabi memóriajavító képességgel büszkélkedhet.
A Nutrients folyóiratban számoltak be a kutatás eredményeiről, amelyben a wasabi – a japán konyhában ismert csípős fűszer, itthonfőként szusi mellé tálalják – pozitív hatását vizsgálták az olyan kognitív funkciókra, mint a memória. A kutatásban 72 egészséges alany vett részt, 60 és 80 év közöttiek. A csapat egyik fele 100 milligramm wasabikivonatot evett lefekvés előtt, míg a többiek placebót kaptak.
Három hónap után a wasabikivonatot fogyasztó csoportról azt találták, hogy a rövid és hosszú távú memóriában is jelentős javulás történt, segítette a koncentrációt és a készségeket az egyszerű feladatok elvégzésére. Azonban a fókuszálás képességen, a végrehajtó funkciókon – önkontroll és érvelés – vagy a feldolgozási sebességen nem változtatott. A wasabit fogyasztó csoport hosszú távú memóriája átlagosan 18%-kal lett jobb, és 14%-kal jobban „vizsgáztak”, mint a placebocsoport összességében: javult a verbális epizodikus memória teljesítménye, valamint jobban teljesítettek az arcok és nevek társításában, ami az idősebb felnőttek legnagyobb, memóriával kapcsolatos problémája.
– A wasabi olyan bioaktív vegyületet tartalmaz, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású – mondja Melissa Prest, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. – Az elmélet arra vonatkozóan, hogy a wasabi miért javítja a memóriát, az, hogy az antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságok kombinációja csökkenti az agy károsodását, ez védi az agyat, és jobb idegi jelátvitelt tesz lehetővé, ami javítja a memóriát – magyarázza.
A wasabi emellett csökkentheti a vérnyomást és javíthat a metabolikus szindrómában szenvedő betegek állapotán. A kutatók felhívták a figyelmet arra, hogy ezek az eredmények kizárólag az eredeti, japán wasabi esetén helytállóak.