Ne ebédeljen az irodai asztalánál!
Stresszhez, kiégéshez vezet, a termelékenységet is rontja Kell egy kis szünet ahhoz, hogy feltöltődjön, újra tudjon koncentrálni
Ön hol szokta elfogyasztani az ebédjét? Sokan úgy gondolják, hogy időt spórolhatnak meg azzal, ha a munkaidejükben fel sem állnak az asztaluktól, és inkább az irodában esznek. Ennek a szokásnak azonban súlyos következményei lehetnek.
Az ezCater 2023 Lunch Reportból, amely 5000 dolgozónak tette fel a kérdést az Egyesült Államokban, kiderült, hogy a válaszadók csaknem 48%-a hetente legalább egyszer kihagyott egy ebédszünetet. Az indokok: 23% azt mondta, azért tette, hogy időben befejezze a munkáját, 22% attól tartott, hogy ha nem dolgozik az ebéd alatt, nem végez a teendőivel, 20%-nak túl sok találkozója volt ahhoz, hogy szünetet tartson.
Ezt gondolják a szakértők
– Az adatok azt sugallják, hogy az alkalmazottak a termelékenységre gyakorolt rövid távú hatáson gondolkodnak, és szem elől tévesztik a nagy képet – mondta Diane Swint, az ezCater bostoni szóvivője a Fox News Digitalnak.
Hosszú távon ha nem áll meg az ember „tankolni”, az kiégéshez, stresszhez és a mentális tisztaság csökkenéséhez vezet. A kutatás során egyébként a dolgozók 48%-a mondta azt, hogy kevésbé kiégett, amikor szünetet tart.
– Bár a dolgozók úgy érzik, hogy a déli szünetek kihagyásával időt takaríthatnak meg, a valóság az, hogy a rossz szokás csökkenti a fókuszt és a termelékenységet – tette hozzá a szakértő.
Ezt bizonyítja, hogy a megkérdezettek 53%-a úgy nyilatkozott, mentálisan kiegyensúlyozottabbak voltak, amikor rendesen ebédeltek, 78% érezte úgy, hogy javította a munkahelyi teljesítményüket.
Mindezek mellett van egy másik figyelemre méltó előnye is az ebédszünetnek: javíthatja a munka és a magánélet egyensúlyát.
Számos hátránya van
Az ebédszünet kihagyása nemcsak a teljesítményt rontja, de az egészségre is rossz hatással van. Ha evés közben nem arra koncentrálunk, amit csinálunk, a falatok kevésbé megrágva jutnak el a gyomorba, ami megnehezíti a tápanyagok felszívódását. A sietősen elfogyasztott ebéd gyakran feldolgozott vagy gyorsételekből áll, ezek azonban nem biztosítanak tartósan energiát a szervezet számára.
– Semmiféleképpen nem jó az, ha az íróasztalnál fogyasztjuk el az ebédünket – erősítette meg lapunknak Dömötöri Dorina táplálkozási tanácsadó, személyi edző is. – Szerepe lehet az elhízásban is, mivel ha gyorsan kapkodjuk be a falatokat, később érzékeljük a telítettséget. Emellett kevesebbet is mozgunk, ha még ebédelni sem állunk fel az asztaltól.
Kihagyott reggeli
Sietségből sokan kihagyják a nap első étkezését is, úgy érzik, hogy nem érnek rá enni. Dömötöri Dorina kiemelte, hogy sokan elfelejtik: a reggeli a legfontosabb étkezésünk. A napi tápanyagbevitel 30 százalékát is kiteheti, beindítja az anyagcserét.
Persze az sem mindegy, mit fogyasztunk.
– Fontos, hogy teljes értékű legyen, tartalmazzon lassan felszívódó szénhidrátot, illetve fehérjét is. A rostos ételek pedig pluszban serkentik az emésztést.
A szakértő felhívta a figyelmet arra, hogy ha reggelizünk, sokkal energikusabbak lehetünk. A reggeli kimaradása viszont azt eredményezheti, hogy a következő étkezéskor sokkal többet fogunk enni. Holott az inzulinszint és a vércukorszint miatt fontos, hogy többször együnk kevesebbet. Így kerülhetjük el a farkaséhséget és a testsúlygyarapodást. Nem utolsósorban pedig a hangulatunkra is nagy hatással van, hiszen ingerlékenyek és frusztráltak lehetünk a reggeli elmaradásával.
Késő esti vacsora
A reggeli kihagyása olyan következménnyel is járhat, hogy az éhség miatt késő este sokkal több ételt fogyaszt az ember. Ám ez sem jó megoldás, mert a teli has nincs az alvásra jó hatással, másrészt másnap ismét kimaradhat a reggeli, ha nem vagyunk éhesek, amikor felkelünk. A szakértő szerint a mértékletesség a fontos: inkább napi többször étkezni, és a reggeli, ebéd, vacsora semmiképp se maradjon el, még az irodában sem.