Ezeket nyugodtan nassolhatja!
Jó lenne valami finomat ropogtatni esténként anélkül, hogy aggódni kelljen az elhízás miatt? Íme három nassolnivaló, amelyet bűntudat nélkül fogyaszthatunk.
Szezámos sült répa
Vegyünk 30 deka sárgarépát, hámozzuk meg és vágjuk körülbelül 5x1 cm-es szeletekre. Ezután két evőkanál szezámpasztát keverjünk el két evőkanál meleg vízzel, majd bőségesen ízesítsük sóval, borssal és köménnyel. A zöldségszeleteket mártsuk bele ebbe a szezámos masszába, majd szórjunk rá egy kis szezámmagot és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. 220 fokra előmelegített sütőben pirítsuk 15-20 perc alatt aranybarnára, ropogósra. Az alábbi mártogatóssal fogyasszuk.
Céklamártogatós
Vegyünk egy negyedkilós friss céklát, kockára vágva enyhén sós vízben főzzük meg. Ezután tegyük egy nagyobb tálba és kanalazzunk rá egy doboz lecsepegtetett konzerv-csicseriborsót. Adjunk hozzá két gerezd fokhagymát és pürésítsük botmixerrel. Ízesítsük egy késhegynyi őrölt köménnyel, egy citrom levével, egy késhegynyi édes fűszerpaprikával, egy kevés sóval, borssal. Az egészet keverjük el két evőkanál olívaolajjal és tegyünk a tetejére egy csokor apróra vágott petrezselymet.
Fehérrépás guacamole
Negyed kiló fehérrépát, paszternákot vagy zellert hámozzunk meg és vágjunk egyenletes vastagságú szeletekre. Ezután vegyünk egy tálat, amelybe tegyünk egy teáskanál repceolajat, fél teáskanál ánizsmagot és sót. A zöldségeket forgassuk bele az olajos, fűszeres lébe, tegyük rá sütőpapírral bélelt tepsire és 200 fokon 20-25 perc alatt süssük ropogósra.
Eközben készítsük el a guacamolét. Vegyünk egy nagy vagy két közepes paradicsomot és hat darab retket, s vágjuk apróra. Pépesítsünk egy fél avokádót egy teáskanál citromlével és keverjük össze a paradicsommal és a retekkel, végül sóval és borssal ízesítsük.