Gasztrótörténet: Erdei zsiványok találták fel a rablóhúst?

hiszen nem A rablóhús a piknikezők kedvenc étele, húst, szalonnát, kell vele sokat bajlódni. Felkockázott egy nyársra hagymát és mindenféle zöldséget fel kell húzni, és parázs felett megsütni.

Nyárson, zöldséggel

önmagáért Vannak, akik szerint a rablóhús neve ered: erdei beszél, nem nehéz kitalálni, honnan rablók „találták fel”. marhacsordákból A haramiák nem voltak válogatósak, zsákmányoltak, és juhnyájakból éppúgy szárnyasokból. mint a házaknál, tanyákon élő pedig az erdőben A húsokat nyársra fűzték, mellé zöldségeket talált gombát, innen-onnan beszerzett egyenesen húztak, és miután megsütötték,

Az étel enyhén a nyársról ették le a finom falatokat. füstös, fenséges volt.

Mindenütt ismerik

csak legenda, A fenti eredettörténet azonban inkább hús valószínűleg hiszen a nyílt tűzön, nyárson sült ételfélesége az emberiség legelső hővel kezelt lehet. A világon mindenhol ismerik. Törökországban sis kebab, Görögországban Oroszországban szuvláki, Grúziában mtsvadi a neve. sasliknak és a kaukázusi népek konyhájában zöldségek hívják, s ezt eredetileg bárányhúsból, az orosz nélkül készítették. Nem tartozik azonban Oroszországban konyha történelmi ételei közzé, mivel egészben a 18. századig, nyárson általában a sasliknak sütötték az állatokat. Ma már egyébként sőt pulykahús is lehet sertéshús, marhahús, is az alapja.

Sokféleképpen készül

húsát használják. A saslikhoz alapvetően fiatal állat ha az Ebben az esetben a húst nem pácolják, tesznek rá nem elég zsíros, szalonnaszeletkéket is, vagy vagy közé. Van, ahol sütés előtt fűszerezik állat húsából akkor is pácolják, ha nem idősebb elsősorban készítik. Egyes területeken belsőséget, nincs lehetőség májat is tesznek a nyársra. Ahol a sütőben nyílt tűzön sütögetni, ott egyszerűen sütik meg.