PERSIAPAN PESTA SEPANJANG TAHUN FESTIVAL WINE MENJELANG AKHIR TAHUN LALU MEMBUKA PELUANG MELENGKAPI AMUNISI PESTA UNTUK SEPANJANG TAHUN YANG BARU.

Culturelist

Cuaca hangat tidak menjadi halangan bagi para pencinta wine untuk datang ke Clifford Square, Singapura, tempat berlangsungnya Singapore Wine Fiesta. Tahun ini, Singapore Wine Fiesta yang setahun sekali dipersembahkan oleh The Straits Wine Company sudah mencapai 10 kali penyelenggaraan. Para pencinta wine di Singapura memanfaatkan ajang ini untuk mencoba wine baru, bertemu sesama penikmat wine, hingga membeli wine yang disukai. Festival ini berlokasi di sebuah alun-alun di samping hotel Fullerton Bay, dikepung pemandangan gedung-gedung pencakar langit termasuk Marina Bay Sands yang ikonis, dan Marina Bay waterfront yang di permukaannya berlayar kapal-kapal yang memikat mata. Pengunjung festival ini hanya perlu membayar tiket masuk untuk bisa mencicipi berbagai wine yang tersedia. Mereka pun dimanjakan dengan ratusan pilihan dari berbagai daerah penghasil wine. Hunter Valley, Barossa Valley, dan Margaret River di Australia, diikuti California di AS, juga Marlborough, Hawke’s Bay dan Waipara Valley di Selandia mewakili opsi wine dari dunia baru di Wine Fiesta. Tetapi kemapanan dari daerah-daerah pembuat wine klasik seperti Rhone Valley di Prancis, serta Tuscany dan Verona di Italia pun tak ketinggalan mewarnai ajang ini. Belum lagi Spanyol dan Portugal yang juga menjagokan Rioja, Crianzas, dan Touriga Nacional untuk memikat hati pencinta wine di sini. Bazaar merasakan bahwa Singapore Wine Fiesta menawarkan cara menikmati wine yang dinamis, dengan lokasi di udara terbuka serta pendekatan kasual. Gerai wine dari berbagai label diselingi oleh versi pop-up restoran-restoran terpilih Singapura. Sebut saja Monti yang menarik perhatian dengan memasak Truffle Risotto di parmigiano wheel, Maggie Joan’s dengan menu Mediterranean yang kaya rasa serta aroma, dan Kilo Lounge dengan kejutan gourmet seperti Squid Ink Rice yang komposisi warnanya vibran. Acara belajar wine dengan santai terjadwal beberapa kali dalam Singapore Wine Fiesta. Wine Circle namanya, menghadirkan wine expert, sommelier, hingga beverage director dari restoran papan atas yang juga memiliki latar belakang mikrobiologi untuk menelaah makanan serta minuman. Temuan paling menarik bagi Bazaar di Singapore Wine Fiesta tak lain dari sparkling wine buatan Inggris, Nyetimber Cuvee NV. Wine buatan Inggris bukanlah sesuatu yang sering ditemukan seorang pencinta wine, tetapi rupanya telah mulai mencuri perhatian. Sebagaimana yang diberitakan www.independent. co.uk, telah berkali-kali mengungguli lawan-lawannya dari Prancis dalam sederet ajang blind tasting. Berbagai sparkling wine asal Hampshire, Sussex, Kent, Surrey, dan Dorset dikabarkan menaiki tangga popularitas, antara lain dengan merebut 108 penghargaan di International Wine Challenge sepanjang 2017. Bersamaan dengan matahari terbenam yang terlihat dari Clifford Square, Singapore Wine Fiesta berbenah menutup acara. Alunan musik yang diracik DJ menemani pengunjung yang masih menghabiskan makan malam, dan mereka yang pulang membawa tas belanja berisi botol-botol wine untuk menemani berbagai perayaan sepanjang 2018 nanti.