I piatti festivi nel nuovo libro di Frenda

Dedicato a tutti coloro che amano le festività e i momenti da celebrare, è arrivato in edicola il nuovo libro della food editor del Corriere della Sera Angela Frenda «Ricette per Natale»: 60 piatti pensati per i magici giorni delle feste, in cui vengono finalmente usati i servizi da tavola più belli, le tovaglie più eleganti e ci si ritrova per trascorrere insieme momenti da ricordare. Il libro è suddiviso in quattro capitoli: gli Sfizi, «perché delle giornate che precedono il Natale quello che ci si ricorda è soprattutto quello che si mangia nell’attesa», come spiega l’Autrice nel sommario; i Pranzi, con le ricette di sicuro effetto; le Cene, con i piatti della tradizione, ma anche quelli più spettacolari che faranno colpo sugli amici; e infine i Passepartout, con le ricette salvavita che riescono quasi sempre bene. Centonovantadue pagine che riescono a unire calore e stile a un manuale pratico ed efficace, offrendo suggestioni culinarie adatte a tutti i gusti: piatti classici, vegetariani, senza glutine, in versione alleggerita o, per chi va sempre di fretta, veloci da preparare, tenendo sempre a mente, come scrive l’autrice nell’introduzione «che i piatti vanno scelti in base a due caratteristiche: semplicità e divertimento per cucinare senza ansie inutili, puntando non a un cibo perfetto, ma a un cibo buono».

In pagine accurate e ricche di fotografie scattate appositamente per il libro, si raccontano ricette che traggono ispirazioni da tradizioni diverse: pasta e patate, ragù di Eduardo, cheeseburger, pollo arrosto semplice, apple pie, linguine al limone, zuppa di zucca arrosto con mandorle e noci, riso al forno, minestra maritata di baccalà e ricotta, vitello tonnato e tante altre preparazioni.