Alta formazione all’Accademia del Gusto Al via le lezioni per chef

Agerola, a scuola di cucina con Heinz Beck Il 4 novembre scadono le preselezioni

Un’Accademia della Gastronomia e del Gusto con un direttore scientifico d’eccezione: lo chef Heinz Beck premiato con ben tre stelle Michelin, 5 forchette rosse, e il Five Star Diamond Award. In un luogo che, tra l’altro, è sintomo di eccellenza made in Campania: Agerola e in particolare nell’ex Colonia montana Principe di Napoli dopo un accordo tra il Comune e l’Università Telematica Pegaso e l’Università Mercatorum. E così Il Principe di Napoli diventa una vera e propria Università Gastronomica e Centro di Alta Formazione e specializzazione universitaria. Il tutto in un campus che offrirà agli studenti che a breve inizieranno il loro percorso formativo un’esperienza unica al mondo in cui territorio, cibo, mare, bellezza si contaminano. «L’Accademia è frutto – commenta il presidente dell’Università Telematica Pegaso e dell’Università Mercatorum, Danilo Iervolino – di un progetto ambizioso e complesso; ulteriore volano di crescita e di sviluppo economico e sociale per l’intero territorio costiero». Nell’edificio di 5 piani del campus c’è un microcosmo del gusto a cui si potrà accedere partecipando alle preselezioni che scadono il 4 novembre (Info: www.campusprincipedinapoli.it).

Al piano seminterrato sono ubicate le cucine; al primo gli ambienti destinati alla didattica, organizzati in 5 grandi aule specializzate per le diverper se attività formative svolte dalla scuola: 2 aule training di cucina, 1 aula agorà, 1 aula pasticceria, 1 aula sommellerie. Al secondo e terzo piano ci sono 32 camere e 2 suite per un totale di 72 posti letto, per il soggiorno e il pernottamento degli allievi e dei fruitori delle attività del campus. Dalla terrazza panoramica, poi, si erge il torrino dove è allocata un’ulteriore suite organizzata su due livelli per complessivi 90 metri quadri circa.Mentre al piano terra c’è un centro congressi di 300 metri quadri e 200 posti a disposizione di aziende, enti privati e non solo, per incontri e convegni.

Intanto nel circondario ci sono circa 2,5 ettari di macchia mediterranea con un orto didattico ricco di essenze storiche della scuola medica salernitana. Essenze che diventano protagoniste una volta arrivate in cucina. Anzi, una volta arrivate in classe, visto che si parla di una vera e propria università, con una variegata offerta formativa. Infatti include un master di primo livello in Alta Ospitalità; 3 corsi

L’Università Telematica Pegaso è nata nel 2006 e attualmente conta oltre 70 sedi d’esame in tutt’Italia. È leader nell’uso dell’e-learning e della formazione tramite web. I piani del Principe di Napoli, l’ex colonia adibita a scuola I posti letto (32 camere e 2 suite) per il pernottamento degli allievi Gli ettari di macchia mediterranea nel circondario con un orto di erbe storiche