Corriere del Mezzogiorno (Campania)
Dieta mediterranea, un museo al Suor Orsola Benincasa
Il convegno scientifico internazionale «La Cultura della Dieta mediterranea. Ieri oggi domani» che inizia oggi alle 16 nella Biblioteca Pagliara dell’università «Suor Orsola Benincasa» di Napoli è solo il preludio dell’inaugurazione del Mediterranean Di et Virtual Museum che aprirà “virtualmente” i battenti domani alle 18 sempre all’interno dell’ateneo partenopeo. Si tratta di una vetrina globale delle eccellenze enogastronomiche della Campania, culla della Dieta Mediterranea studiata dal fisiologo americano Ancel Keys. Il Museo virtuale è una creazione scientifica del MedEatResearch del «Suor Orsola», il primo centro di ricerca universitario italiano specificamente dedicato alla Dieta Mediterranea fondato e diretto dagli antropologi Elisabetta Moro e Marino Niola (nella foto). L’iniziativa ha beneficiato del supporto dell’università «La Sapienza» di Roma e dei finanziamenti della Regione Campania. Al convegno prenderanno parte studiosi ed esperti del settore enogastronomico, da Pier Luigi Petrillo ad Andrea Segrè, da Alessandro Bonfiglioli ad Antonio Limone. Previsto anche l’intervento di Matteo Lorito, direttore del Dipartimento di Agraria dell’Università Federico II. Contributi arriveranno anche dagli chef Alfonso Iaccarino e Rosanna Marziale e dal maestro pastaio Giovanni Assante. Nell’offerta del Museo (disponibile su www.mediterraneandietvm.com) la ricerca su ricerca «Possa campare cent’anni».