In al­to i ca­li­ci per Ka­zi­mir Ma­le­vi­ch

Mi­ner­vi­no, si ispi­ra al Su­pre­ma­ti­smo rus­so la can­ti­na Mir­vi­ta Opi­fi­cium Ar­teVi­no Pri­mo ca­so al mon­do. Il fon­da­to­re Do­na­to di Gae­ta­no : «Con­sa­pe­vo­li dei no­stri ori»

Corriere del Mezzogiorno (Puglia) - - Enologia E Arte - Lau­ra Co­coz­za

AMi­ner­vi­no del­le Mur­gie, nell’area del­la Pu­glia che in­trec­cia la pro­pria storia con quel­la di Fe­de­ri­co II di Sve­via, ha se­de Mir­vi­ta Opi­fi­cium Ar­teVi­no, la pri­ma can­ti­na al mon­do che si ispi­ra al Su­pre­ma­ti­smo, il ri­vo­lu­zio­na­rio mo­vi­men­to ar­ti­sti­co fon­da­to da Ka­zi­mir Ma­le­vi­ch, pit­to­re del­le avan­guar­die rus­se dei pri­mi del ‘900. È sta­ta con­ce­pi­ta dal suo crea­to­re, Do­na­to di Gae­ta­no, eco­no­mi­sta e ar­ti­sta, pro­prie­ta­rio dell’azien­da agri­co­la Tor de’ Fal­chi, co­me uno spa­zio «emo­zio­na­le», mo­der­no sul pia­no tec­no­lo­gi­co e del de­si­gn, in cui si eser­ci­ta «l’ar­te eno­lo­gi­ca».

«Siamo al­la di­men­sio­ne ze­ro dell’ar­te eno­lo­gi­ca nel 21esi­mo se­co­lo - chio­sa di Do­na­to -. Un con­cet­to che ab­bia­mo cer­ca­to di spie­ga­re in oc­ca­sio­ne dell’even­to or­ga­niz­za­to in col­la­bo­ra­zio­ne con Con­fin­du­stria Ba­ri e Bat - Zo­na ter­ri­to­ria­le Bat, nell’am­bi­to del­la XVI Set­ti­ma­na del­la Cul­tu­ra d’im­pre­sa di Con­fin­du­stria dal ti­to­lo “I lin­guag­gi del­la cre­sci­ta: cul­tu­ra, im­pre­sa, ter­ri­to­rio”».

L’in­con­tro, te­nu­to sa­ba­to 11 no­vem­bre all’in­ter­no del­la can­ti­na Mir­vi­ta Opi­fi­cium Ar­te Vi­no, rien­tra in un pro­gram­ma di ini­zia­ti­ve cul­tu­ra­li che hanno co­me co­mu­ne de­no­mi­na­to­re, tra gli al­tri, l’ar­te, l’in­no­va­zio­ne tec­no­lo­gi­ca e l’esplo­ra­zio­ne del co­smo, l’iden­ti­tà e la va­lo­riz­za­zio­ne dei ter­ri­to­ri con i pro­pri gia­ci­men­ti cul­tu­ra­li.

Tra i re­la­to­ri, Fer­nan­do Fer­ro­ni, pre­si­den­te dell’Isti­tu­to na­zio­na­le di Fi­si­ca nu­clea­re. L’obiet­ti­vo fi­na­le è quel­lo di pro­muo­ve­re in mo­do strut­tu­ra­le il suo svi­lup­po eno-tu­ri­sti­co ga­stro­no­mi­co, ac­com­pa­gna­to al­la pre­ser­va­zio­ne dell’am­bien­te e del­la bio­di­ver­si­tà.

«L’ar­te è vi­ta – sot­to­li­nea di Do­na­to - e la pro­mo­zio­ne cul­tu­ra­le è il ca­ta­liz­za­to­re di pro­ces­si pro­dut­ti­vi e di relazioni uma­ne vol­ti al­la cre­sci­ta eco­no­mi­co-so­cia­le del no­stro Pae­se e del suo tes­su­to im­pren­di­to­ria­le».

Co­me Ma­le­vi­ch, con il Su­pre­ma­ti­smo, po­ne al cen­tro del­la sua ri­cer­ca la su­pre­ma­zia del­la sen­si­bi­li­tà pu­ra nell’ar­te, usan­do fi­gu­re geo­me­tri­che che pe­ne­tra­no lo spa­zio ed il luo­go in cui so­no col­lo­ca­te per spin­ge­re l’os­ser­va­to­re ad an­da­re ol­tre la su­per­fi­cia­le os­ser­va­zio­ne del­la for­ma e giun­ge­re ad una vi­sio­ne per­so­na­le a tut­to ton­do del­la real­tà che ve­de e che vi­ve, co­sì vi­si­ta­re l’Opi­fi­cium di Do­na­to di Gae­ta­no, vuol di­re «ave­re la con­sa­pe­vo­lez­za de­gli ori del­le pro­prie ter­re, spes­so di­men­ti­ca­te, che rie­mer­go­no, a vi­ta nuo­va, ri­di­ven­tan­do po­lo di in­te­res­se e di fa­sci­no». La can­ti­na è uno dei pi­la­stri sui qua­li si fon­da la fi­lo­so­fia Mir­vi­ta, in­sie­me al­la pre­ser­va­zio­ne e al­la va­lo­riz­za­zio­ne dei vi­ti­gni au­toc­to­ni su cui l’azien­da Tor de’ Fal­chi si è con­cen­tra­ta sin dall’ini­zio al­la ri­sco­per­ta del Ne­ro di Tro­ia, del Bom­bi­no Ne­ro, del Mo­sca­to bian­co Rea­le, dell’Aglia­ni­co, del Mon­te­pul­cia­no e del Fia­no, che hanno ri­pre­so vi­ta sot­to un’at­ten­ta e det­ta­glia­ta cu­ra dei sin­go­li cep­pi e del­le lo­ro in­cli­na­zio­ni. I vi­gne­ti si svi­lup­pa­no su una su­per­fi­cie di cir­ca un­di­ci et­ta­ri, in­cor­ni­cia­ti nel pae­sag­gio ru­ra­le che dal Mon­te Vul­tu­re, at­tra­ver­san­do le col­li­ne del Par­co na­zio­na­le dell’Al­ta Mur­gia, de­gra­da­no ver­so il ma­re. «Si tro­va­no – spie­ga di Do­na­to - su an­ti­chi ter­re­ni cal­ca­rei e roc­cio­si. L’espo­si­zio­ne so­la­re ot­ti­ma­le e le escur­sio­ni ter­mi­che gior­na­lie­re, uni­te a lo­gi­sti­ca, in­fra­strut­tu­re ef­fi­cien­ti e in­no­va­zio­ne tec­no­lo­gi­ca de­ter­mi­na­no il sal­to di qua­li­tà del­la no­stra pro­du­zio­ne».

L’ul­ti­mo pi­la­stro è co­sti­tui­to da una con­ce­zio­ne avan­guar­di­sta del pac­ka­ging eno­lo­gi­co, in gra­do di espri­me­re in mo­do in­no­va­ti­vo il va­lo­re iden­ti­ta­rio in un mon­do sem­pre più glo­ba­liz­za­to. Le bot­ti­glie, in quan­to «am­ba­scia­tri­ci del vi­no» hanno eti­chet­te d’ar­te in pu­ro sti­le su­pre­ma­ti­sta, che espri­mo­no ar­mo­nia, bel­lez­za e ca­rat­te­re iden­ti­ta­rio. Sem­pre di ispi­ra­zio­ne su­pre­ma­ti­sta, so­no le con­fe­zio­ni re­ga­lo pro­po­ste: cas­set­te in le­gno da una e tre bot­ti­glie pen­sa­te e rea­liz­za­te con una in­no­va­ti­va tec­ni­ca ad in­ca­stro, an­che in ver­sio­ne di­pin­ta a ma­no, e un astuc­cio re­ga­lo da due bot­ti­glie, ispi­ra­ti al­la spa­zia­li­tà e all’emo­zio­na­li­tà.

Non so­no man­ca­ti i ri­co­no­sci­men­ti: nel 2013 Tor de’ fal­chi è sta­ta no­mi­na­ta dal Mi­ni­ste­ro del­le Po­li­ti­che agri­co­le, ali­men­ta­ri e fo­re­sta­li, Pro­get­to di ec­cel­len­za ru­ra­le in Ita­lia e que­st’an­no, du­ran­te la XXVI edi­zio­ne del Pre­mio Na­zio­na­le Eti­chet­ta d’Oro, ha ot­te­nu­to un pre­mio spe­cia­le Mig per «Crear­te in eti­chet­ta e in­no­va­zio­ni in can­ti­na».

Avan­guar­die Can­ti­na de­di­ca­ta al pit­to­re del­le avan­guar­die del pri­mo ‘900

Do­na­to di Gae­ta­no, eco­no­mi­sta e ar­ti­sta, pro­prie­ta­rio dell’azien­da agri­co­la Tor de’ Fal­chi di Mi­ner­vi­no Mur­ge,

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