Estratti, buoni anche al bar ma non sempre

Quasi tutti i bar ormai affiancano allo spremiagrumi per le spremute di arancia, anche gli estrattori di ultima generazione, che in poco tempo, riescono a creare ottimi ‘succhi vivi’, come vengono definiti. gli ingredienti sono frutta o verdura, ottima fonte di vitamine, perché non risentono del calore, ma è necessario stare attenti, per trarre il massimo beneficio. accertatevi che il barista prepari l’estratto al momento. il contenuto di vitamine, in particolare della vitamina c varia molto se la bevanda viene preparata in anticipo, fino a decadere completamente. Diffidate quindi di chi li prepara e li conserva in frigo e piuttosto pretendete di ottenerne uno appena fatto. mischiate quindi frutta e verdura, soprattutto se volete il maggior vantaggio in nutrienti con la minima quantità di fruttosio.