«Il ci­bo tra po­te­re e im­ma­gi­na­zio­ne» Due giorni con scrit­to­ri, food blog­ger e chef

Corriere del Mezzogiorno (Puglia) - - Cultura & Tempo Libero -

Og­gi e domani a Con­ver­sa­no si svol­ge la se­con­da edi­zio­ne di «Lec­to­ri­nTa­vo­la», lo spin off del fe­sti­val «Lec­to­rin­fa­bu­la» de­di­ca­to al­la cul­tu­ra dell’ali­men­ta­zio­ne. Appuntamento dal­le ore 11 alle 23 nel Mo­na­ste­ro di San Be­ne­det­to (in­gres­so li­be­ro), do­ve si al­ter­ne­ran­no scrit­to­ri, esper­ti, chef, blog­ger e gior­na­li­sti per rac­con­ta­re co­sa è il mon­do del ci­bo al gior­no d’og­gi.

Il te­ma di que­st’an­no è «Il ci­bo tra po­te­re e im­ma­gi­na­zio­ne». Tra gli ap­pun­ta­men­ti da se­gna­la­re, ol­tre quel­li con la let­te­ra­tu­ra di Ro­sel­la Po­sto­ri­no, Elia­na Liot­ta, Fran­co Ca­prio e Vi­to An­to­nio Lo­prie­no, Ca­ro­la Be­ne­det­to, Lu­cia­na Ci­len­to e Ni­co­lò Car­ni­meo, an­che due in­con­tri con le food de­si­gner Astrid Luglio e Giu­lia Sol­da­ti. La pri­ma im­pe­gna­ta ad am­pli­fi­ca­re la per­ce­zio­ne dei sen­si at­tra­ver­so le sue «ca­me­re ol­fat­ti­ve», la se­con­da pro­fon­da so­ste­ni­tri­ce di un nuo­vo ap­proc­cio al­la ma­te­ria­li­tà del ci­bo (la «con­tat­to ex­pe­rien­ce»).

E poi an­co­ra i blog­ger Alessandro Van­ni­cel­li e Lau­ra Re­nie­ri, che rac­con­te­ran­no di co­me i tem­pi han­no cam­bia­to l’ap­proc­cio al ci­bo, e poi an­co­ra Lo­ren­zo Lo­ca­tel­li e Jes­si­ca Cal­le­ga­ro e la loro cu­ci­na na­tu­ra­le, la fon­da­te­ri­ce e di­ret­tri­ce crea­ti­va di Cu­ci­naMan­ci­na, Lo­ren­za Dad­du­zio in­sie­me con il ri­cer­ca­to­re Mas­si­mi­lia­no Ren­na e l’agro­no­mo Car­lo Mi­nin­ni.

Il ma­ni­fe­sto del­la ma­ni­fe­sta­zio­ne

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