«Il cibo tra potere e immaginazione» Due giorni con scrittori, food blogger e chef

Oggi e domani a Conversano si svolge la seconda edizione di «LectorinTavola», lo spin off del festival «Lectorinfabula» dedicato alla cultura dell’alimentazione. Appuntamento dalle ore 11 alle 23 nel Monastero di San Benedetto (ingresso libero), dove si alterneranno scrittori, esperti, chef, blogger e giornalisti per raccontare cosa è il mondo del cibo al giorno d’oggi.

Il tema di quest’anno è «Il cibo tra potere e immaginazione». Tra gli appuntamenti da segnalare, oltre quelli con la letteratura di Rosella Postorino, Eliana Liotta, Franco Caprio e Vito Antonio Loprieno, Carola Benedetto, Luciana Cilento e Nicolò Carnimeo, anche due incontri con le food designer Astrid Luglio e Giulia Soldati. La prima impegnata ad amplificare la percezione dei sensi attraverso le sue «camere olfattive», la seconda profonda sostenitrice di un nuovo approccio alla materialità del cibo (la «contatto experience»).

E poi ancora i blogger Alessandro Vannicelli e Laura Renieri, che racconteranno di come i tempi hanno cambiato l’approccio al cibo, e poi ancora Lorenzo Locatelli e Jessica Callegaro e la loro cucina naturale, la fondaterice e direttrice creativa di CucinaMancina, Lorenza Dadduzio insieme con il ricercatore Massimiliano Renna e l’agronomo Carlo Mininni.

Il manifesto della manifestazione