Investimenti e innovazione La Puglia seconda in Italia

Tra queste 46 (più 8 brewpub, ossia locali che vendono la birra che producono), anche le quattro big associate ad Assobirra: Heineken Italia spa, con sede a Massafra (Taranto), Birra Peroni srl, con sede a Bari, Birra Salento srl, con sede a Leverano (Lecce) e la cooperativa agricola Land, food & beverage, Birra Ebers, con sede a Foggia.

I produttori di birra con sede in Puglia, in particolare, secondo i dati della Camera di Commercio di Bari aggiornati al terzo trimestre 2018, si concentrano soprattutto nelle province di Bari e Bat (17), e di Lecce (11). Seguono Foggiano (8), Tarantino (7), e Brindisino (4). Se poi si contano anche le sedi secondarie, il numero di realtà sale a 62.

Quanto il settore sia vivace in Puglia lo dicono anche i dati di crescita registrati soprattutto nelle province di Bari e Lecce, rispettivamente decima e nona tra le province italiane per incremento di imprese del settore negli ultimi 5 anni.

Tali progressi sono legati anche a una domanda mai così forte. Il consumo pro capite in Italia, secondo l’annuale report, nel 2017 ha raggiunto il valore più alto in assoluto, dei 31,8 litri (+0,4 litri dal 2016). E il Sud non è certo insensibile al fascino delle «bionde».

Secondo l’indagine «Gli Italiani e la Birra» di AstraRicerche, commissionata da AssoBirra, in Puglia, Campania, Basilicata, Calabria e Sicilia il 44% degli intervistati ha consumato più birra rispetto a 5 anni prima (mentre solo il 10% ne ha consumata meno e il 46% la stessa quantità), contro una media del 43% nel Centro e del 47% nel Nord (a fronte rispettivamente di un 14,5% e di un 17% che ne ha consumata meno).